Pizza i långpanna är en mjuk och väldoftande rätt som är typisk för den italienska traditionen. Degen, som är väl hydrerad och får jäsa länge, blir hög, lätt och luftig. Den breds ut i en plåt och toppas med tomat, mozzarella och valfria ingredienser. Efter gräddning blir den gyllene undertill och mjuk inuti, perfekt att dela med andra
Blanda i en skål, eller i köksmaskinens bunke, mjölet, den färska jästen, saltet och knåda medan du tillsätter vattnet lite i taget
2
Knåda i några minuter tills degen blir jämn och elastisk
3
Olja in degens yta och låt den jäsa i kylskåpet täckt med plastfolie i 3 timmar
4
Täck en plåt med bakplåtspapper och smörj hela ytan med olivolja
5
Sträck ut degen så mycket som möjligt och låt den jäsa i den avstängda ugnen i en timme
6
Sträck ut degen igen ända till plåtens kanter och låt den jäsa igen, fortfarande i den avstängda ugnen i ytterligare en timme
7
Bred lite tomatpuré kryddad med olja och salt över pizzans yta, tillsätt sedan bitar av mozzarella, salami och svarta oliver
8
Grädda på mittennivån i ugnen med över-/undervärme vid 240°C i 12/15 minuter
Kostnad
Pizza i långpanna är ett billigt recept eftersom det kräver enkla ingredienser som mjöl, vatten, jäst och tomat. Med några få euro kan man laga en stor plåt för flera personer. Det är därför en prisvärd lösning för en god hemlagad måltid
Hälsa
Om den tillagas med kvalitetsingredienser kan pizza i långpanna vara en del av en balanserad kost. Den långjästa degen är lättare att smälta. Det rekommenderas att inte överdriva med för feta toppings och att välja färska och lätta ingredienser
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
