Friterad gnocco från Modena
5,0
Modenas 'Gnocco fritto' representerar kärnan i den emilianska traditionen, sprungen ur de gamla bondrötterna i Modenas landskap. Denna anrättning förvandlar några få äkta ingredienser till mjuka, gyllene romber, historiskt skapade för att ackompanjera utmärkta charkuterier. En ikon för gemenskap som har levt kvar genom århundradena och bekräftat sin ställning som en oumbärlig del av festliga bord och de mest autentiska lokala matfestivalerna
Portioner för:
4 portioner / 12 bitar
Total tid:
1 h 40 min
Förberedelse:
20 min
Väntetid:
1 h
Tillagning:
20 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg:
Skål, Spis, Kastrull
Vikt per portion:
170 g
Energi:
745 Kcal
Kolhydrater:
53 g
Fett:
56 g
Protein:
9 g
Tennis:
1 h 30 min
Allergener:
Gluten, Mjölk
Diet:
Vegetarisk
Kombination:
Lambrusco
Tillfälle:
Middag med vänner
Ingredienser
Mängder för 4 portioner
4
För fritering
1
l
Tillagning
steg på 1 h 40 min
Förvaring
Den råa degen kan förvaras i kylskåp, inlindad i plastfolie, i högst 24 timmar.
När de väl är friterade är det bäst att äta dem direkt, men de kan värmas i ugnen dagen efter.
Kostnad
Tillagningen bygger på mycket billiga basingredienser som är lätta att hitta i vilket skafferi som helst. Den totala kostnaden är mycket låg, vilket är typiskt för traditionella bondrecept
Hälsa
Friterad gnocco är ett kaloririkt och fettrikt livsmedel på grund av friteringen i rikligt med olja. Innehållet av raffinerade kolhydrater och fett gör den till en mycket energirik maträtt som bör ätas med måtta
Författare
Redaktion - Luca M.
5,0
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Betygsätt
Du kanske också gillar...
Tänk på miljön innan du skriver ut