En traditionell sardisk förrätt med en intensiv doft av havet. Fregola, med sin rustika konsistens, passar perfekt tillsammans med de milda hjärtmusslorna. Ett enkelt men smakrikt recept som lyfts fram av några få ingredienser av hög kvalitet. Perfekt för dig som älskar genuina rätter och medelhavsmat

Denna klassiker från det traditionella familjeköket, en symbol för förrtidens söndagsmiddagar, får nytt liv med modern och hälsosammare teknik. Kombinationen av aromatiska örter och extra jungfruolivolja ger rätten en autentisk doft och lyfter fram de genuina smakerna. En praktisk och samtidigt gourmetinspirerad lösning för att servera en utsökt huvudrätt för hela familjen med minimal ansträngning

En rustik och smakrik huvudrätt, perfekt för kallare dagar. Den långa marineringen i öl smaksatt med örter gör köttet mört och aromatiskt. Den långsamma tillagningen i ugnen ger fläskläggar som är möra inuti och gyllene utanpå. Perfekt att servera med ugnsrostad potatis eller grönsaker för en rik och trevlig måltid

Det är en huvudrätt med djupa rötter i Medelhavets mest genuina fisketradition. Tillagningen framhäver fiskens ljusa kött med en aromatisk gratinering och påminner om gamla seder från kustregionerna. En gång en grundpelare i det enkla köket, återupptäcks den idag som en tidlös klassiker tack vare sin doft

En stor klassiker inom den sino-västerländska matkulturen som förenar saftigt kycklingkött med den rostade krispigheten hos cashewnötter. Inspirerad av Sichuans gamla traditioner balanserar denna rätt perfekt sälta från soja med en mild ton av honung. Färgstarka paprikor och doften av salladslök fulländar en intensiv och harmonisk kombination av orientaliska smaker. En överraskande smakexplosion, perfekt för den som söker en balanserad huvudrätt rik på texturer och exotisk karaktär

Dessa mjuka frallor hyllar det gamla vetet Gentil Rosso och erbjuder en rustik och djupt autentisk smak. Den gyllene och krispiga skorpan omsluter ett väldoftande inkråm som är lättsmält och rikt på aromatiska nyanser. Ett traditionellt recept som perfekt framhäver lokala smaker och passar utmärkt till charkuterier och ostar. En sensorisk resa genom bondesamhällets historia som återför det genuina hembakade brödet till bordet

Denna rätt har sina rötter i den italienska bondetraditionen, där tålamod vid elden förvandlade enkla styckdetaljer till en kunglig måltid. Den långsamma sjudningen skapar en tjock och sammetslen sås som omsluter varje tugga och frigör intensiva aromer som för tankarna till varma, hemtrevliga miljöer. En tidlös klassiker som värmer hjärtat och berättar om århundraden av kulinarisk utveckling genom en djup och omslutande smak

Detta är en typisk rätt från den sicilianska traditionen – enkel men rik på smak. De rostade brödsmulorna ger en oemotståndlig krispighet som passar perfekt med sardellernas intensiva smak. Få ingredienser, men noggrant utvalda, berättar stolt om söderns enkla kök. Perfekt för en snabb och smakrik måltid med en medelhavskänsla

Kinden är en mycket speciell styckdetalj; den kräver långsam tillagning men om du har tålamod kommer den inte att göra dig besviken och ger en unik smak och mörhet

Det är en av de mest representativa rätterna i den italienska bondetraditionen, född som ett enkelt men näringsrikt recept. Dess ursprung går tillbaka till perioden efter upptäckten av Amerika, när bönor introducerades i Europa på 1500-talet. Tillagad med enkla och lokala ingredienser varierar den från region till region och får olika konsistenser och smaker. Idag anses den vara en symbol för husmanskost, som förenar historia, kultur och autentisk smak

En hel kyckling kryddad med chili, paprika och peppar för en kraftfull smak. Rosmarin och extra jungfruolivolja ger köttet smak under tillagningen i ugnen. Rätten kompletteras med krispiga potatisar kryddade med rosmarin och salt. Ett kryddigt och aromatiskt recept, perfekt för en smakrik middag

Tunna och väldoftande handgjorda bröd baserade på mjöl och vatten. Smaken förhöjs av extra jungfruolivolja och rosmarin. En nypa salt fulländar deras karakteristiska krispighet. Ett enkelt och genuint snack, perfekt att servera till aperitif