Melonen-Mozzarella-Spieße

Name: Melonen-Mozzarella-Spieße
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 400 g melone; 500 g Kuhmilchmozzarella; 200 g Kirschtomaten; n.B. Pfeffer; n.B. Salz; n.B. extra natives Olivenöl

4,0

Sie sind eine frische sommerliche Vorspeise, die von der mediterranen Tradition inspiriert ist und die klassische Kombination aus Schinken und Melone in einer vegetarischen Variante neu interpretiert. Dieses farbenfrohe und leichte Rezept verbindet die Süße der reifen Melone mit dem herzhaften Geschmack von Mozzarella und Kirschtomaten und schafft so eine perfekte Kombination. Ideal als Gourmet-Snack oder raffinierte Beilage, stellen sie eine elegante Weiterentwicklung der alten Obst-Käse-Salate dar, die typisch für die italienischen Höfe der Renaissance waren

Portionen für: 4 Portionen / Stücke

Gesamtzeit: 15 min

Zubereitung: 15 min

Schwierigkeitsgrad:

Kosten:

Werkzeuge: Schüssel

Gewicht pro Portion: 280 g

Energie: 390 Kcal

Kohlenhydrate: 12 g

Fette: 27 g

Proteine: 25 g

Basketball: 55 min

Allergene: Milch

Diät: Vegetarisch, Glutenfrei

Kombination: Pignoletto

Gelegenheit: Sommermittagessen

Zutaten

Mengen für 4 Portionen

Melone

400 g

Kuhmilchmozzarella

500 g

Kirschtomaten

200 g

Pfeffer

n.B.

Salz

n.B.

Extra natives Olivenöl

n.B.

Zubereitung

Schritte in 15 min

Die Mozzarella in Stücke schneiden, die nicht größer als eine Walnuss sind. Falls du Mozzarella-Bocconcini findest, verwende diese – sie sind perfekt für die Spieße

Die Melone schälen, in Scheiben und anschließend in etwa 3 Zentimeter große Stücke schneiden

Die Spieße zusammenstellen und dabei Mozzarella, Melone und Kirschtomaten abwechseln

Mit etwas Salz, etwas Pfeffer und einem Schuss nativem Olivenöl extra würzen

Aufbewahrung

Die Spieße im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter maximal 24 Stunden aufbewahren. Es wird empfohlen, sie erst unmittelbar vor dem Servieren mit Öl und Salz zu würzen, damit ihre Frische erhalten bleibt.

Kosten

Die Kosten für diese Zubereitung sind dank der Verwendung einfacher und saisonaler Zutaten überschaubar. Die Gesamtausgaben sind für die meisten Familienbudgets erschwinglich

Gesundheit

Melonen-Mozzarella-Spieße sind ein frisches und ausgewogenes Gericht, das dank des Beitrags von Obst und Gemüse reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Der moderate Fettgehalt und der Verzicht auf aufwendige Garverfahren machen sie zu einer leichten und nahrhaften Wahl

Autor Redaktion - Luca M.

4,0

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