Spiedini melone e mozzarella

Name: Spiedini melone e mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 400 g melone; 500 g mozzarelle; 200 g pomodori ciliegini; q.b. pepe; q.b. sale; q.b. olio di oliva extravergine

4,0 star

Sono un fresco antipasto estivo ispirato alla tradizione mediterranea, che rivisita il classico abbinamento prosciutto e melone in chiave vegetariana. Questa ricetta colorata e leggera fonde la dolcezza del melone maturo con la sapidità delle mozzarelle e dei pomodorini, creando un connubio perfetto. Ideali come stuzzichino gourmet o contorno sfizioso, rappresentano un'elegante evoluzione delle antiche insalate di frutta e formaggio tipiche delle corti rinascimentali italiane

scale Dosi per: 4 porzioni / pezzi

schedule Tempo totale: 15 min

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more_vert Preparazione: 15 min

school Difficoltà: circle circle circle circle circle

savings Costo: circle circle circle circle circle

blender Strumenti: Ciotola

weight Peso a porzione: 300 g

mode_heat Energia: 390 Kcal circle contrast circle circle circle

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more_vert Carboidrati: 12 g circle circle circle circle circle

more_vert Grassi: 27 g circle circle circle circle circle

more_vert Proteine: 25 g circle circle circle circle circle

sports_basketball Basket: 55 min

allergies Allergeni: Latte

grocery Dieta: Vegetariana, Senza glutine

wine_bar Abbinamento: Pignoletto

room_service Occasione: Pranzo estivo

Ingredienti

Dosi per 4 porzioni

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Melone

400 g

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Mozzarelle

500 g

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Pomodori ciliegini

200 g

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Pepe

q.b.

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Sale

q.b.

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Olio di oliva extravergine

q.b.

Preparazione

Servono 4 passi in 15 min

Tagliare la mozzarella a pezzi non più grandi di una noce, se trovate i bocconcini di mozzarella usate quelli, sono perfetti per gli spiedini

Sbucciare il melone, tagliarlo a fette e poi a pezzi grandi circa 3 centimetri

Formare gli spiedini alternando la mozzarella, il melone e i pomodorini

Condire con un po' di sale, un po' di pepe e un filo d'olio di oliva extravergine

Conservazione

Conservare gli spiedini in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico, per un massimo di 24 ore. Si consiglia di condirli con olio e sale solo un istante prima di servirli per mantenerne intatta la freschezza.

Costo

Il costo di questa preparazione è contenuto grazie all'utilizzo di ingredienti semplici e di stagione. La spesa complessiva risulta accessibile per la maggior parte dei budget familiari

Salute

Gli spiedini di melone e mozzarella rappresentano un piatto fresco ed equilibrato, ricco di vitamine e sali minerali grazie all'apporto della frutta e della verdura. La moderata quantità di grassi e l'assenza di cotture elaborate ne fanno una scelta leggera e nutriente

Autore Redazione - Luca M.

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