Spiedini melone e mozzarella
4,0
Sono un fresco antipasto estivo ispirato alla tradizione mediterranea, che rivisita il classico abbinamento prosciutto e melone in chiave vegetariana. Questa ricetta colorata e leggera fonde la dolcezza del melone maturo con la sapidità delle mozzarelle e dei pomodorini, creando un connubio perfetto. Ideali come stuzzichino gourmet o contorno sfizioso, rappresentano un'elegante evoluzione delle antiche insalate di frutta e formaggio tipiche delle corti rinascimentali italiane
Dosi per:
4 porzioni / pezzi
Tempo totale:
15 min
Preparazione:
15 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti:
Ciotola
Peso a porzione:
280 g
Energia:
390 Kcal
Carboidrati:
12 g
Grassi:
27 g
Proteine:
25 g
Basket:
55 min
Allergeni:
Latte
Dieta:
Vegetariana, Senza glutine
Abbinamento:
Pignoletto
Occasione:
Pranzo estivo
Ingredienti
Dosi per 4 porzioni
4
400
g
500
g
200
g
q.b.
q.b.
Preparazione
Servono passi in 15 min
Conservazione
Conservare gli spiedini in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico, per un massimo di 24 ore. Si consiglia di condirli con olio e sale solo un istante prima di servirli per mantenerne intatta la freschezza.
Costo
Il costo di questa preparazione è contenuto grazie all'utilizzo di ingredienti semplici e di stagione. La spesa complessiva risulta accessibile per la maggior parte dei budget familiari
Salute
Gli spiedini di melone e mozzarella rappresentano un piatto fresco ed equilibrato, ricco di vitamine e sali minerali grazie all'apporto della frutta e della verdura. La moderata quantità di grassi e l'assenza di cotture elaborate ne fanno una scelta leggera e nutriente
Autore
Redazione - Luca M.
4,0
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