Home
Portate
Antipasto
Primo piatto
Secondo piatto
Dolce
Panificato
Piatto unico
Diete
vegetariana
vegana
senza glutine
senza lattosio
Ultime ricette

Cerca una ricetta

Trova una ricetta dal nome, un ingrediente, una caratteristica, un abbinamento, un'occasione...

vegana

Ricette compatibili con la dieta
Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

È uno dei piatti più rappresentativi della tradizione contadina italiana, nato come ricetta povera ma nutriente. Le sue origini risalgono al periodo successivo alla scoperta dell'America, quando i fagioli furono introdotti in Europa nel XVI secolo. Preparata con ingredienti semplici e locali, varia da regione a regione, assumendo consistenze e sapori diversi. Oggi è considerata un simbolo della cucina casalinga, capace di unire storia, cultura e gusto autentico
50 min
2
Kcal
5,0
Lingue di suocera

Lingue di suocera

Sottili e fragranti sfoglie artigianali a base di farina e acqua. Il gusto è impreziosito da olio extravergine d'oliva e rosmarino. Una spolverata di sale rifinisce la loro tipica croccantezza. Uno snack semplice e genuino, perfetto per accompagnare ogni aperitivo
1 h 5 min
12
Kcal
5,0
Schiacciate croccanti di semola

Schiacciate croccanti di semola

Una cialda dorata e irresistibilmente croccante, nata da pochi ingredienti scelti. La semola di grano duro si unisce al carattere dell'olio extravergine d'oliva. Un tocco di sale e acqua completano questa ricetta dalla semplicità autentica. Ideale come snack sfizioso o per donare una nota fragrante ai tuoi piatti
35 min
4
Kcal
4,5
Pasta con crema di cavolfiore e noci

Pasta con crema di cavolfiore e noci

Un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per valorizzare il cavolfiore in modo semplice ma raffinato. La crema vellutata si sposa con la croccantezza delle noci, creando un equilibrio di sapori e consistenze. Leggera ma nutriente, è una ricetta ideale per chi ama i piatti vegetariani ricchi di gusto. Perfetta per una cena confortante, pronta in pochi passaggi e dal profumo irresistibile
40 min
2
Kcal
5,0
Taralli pugliesi friabili

Taralli pugliesi friabili

Croccanti fuori e delicatamente friabili al morso, racchiudono i sapori autentici della tradizione. Il vino dona una nota aromatica avvolgente e leggermente rustica. Perfetti da gustare in ogni momento, ideali con salumi, formaggi o un buon calice di vino
1 h 5 min
8
Kcal
5,0
Torta cremosa pere e cioccolato

Torta cremosa pere e cioccolato

Una torta senza cottura semplice e naturale, preparata solo con pere mature e cioccolato fondente. La frutta frullata addensa e dolcifica in modo naturale, creando una crema morbida e vellutata senza necessità di farine o uova. Dopo il riposo in frigorifero, la torta diventa compatta e fondente, con un gusto intenso di cioccolato e pere. Perfetta come dessert leggero, elegante e sorprendentemente facile da realizzare
20 min
6
Kcal
4,8
Sciroppo al caramello

Sciroppo al caramello

Una ricetta essenziale che valorizza il gusto intenso e avvolgente del caramello. Perfetto per arricchire dolci, gelati, budini e bevande calde. Facile e veloce da realizzare, è un grande classico della pasticceria casalinga
15 min
6
Kcal
5,0
Pasta al friggione bolognese

Pasta al friggione bolognese

Questa pasta unisce la tradizione contadina al gusto autentico della cucina emiliana. Il sugo di cipolle e pomodori, cotto lentamente, avvolge la pasta con una crema dolce e saporita. È un piatto semplice ma ricco di carattere, perfetto per valorizzare ingredienti umili. Ogni boccone racconta la storia e il calore della tavola bolognese
20 min
2
Kcal
4,8
Friggione bolognese

Friggione bolognese

È un piatto simbolo della tradizione contadina emiliana, nato come ricetta povera ma ricchissima di sapore. Preparato con cipolle bianche e pomodori cotti lentamente, diventa una crema densa e profumata. Il suo gusto dolce e leggermente acidulo lo rende perfetto per accompagnare carni o crostoni di pane. È una pietanza che racconta la cucina autentica e genuina di Bologna
5 h 45 min
6
Kcal
5,0
Focaccia barese

Focaccia barese

È un simbolo della tradizione pugliese, soffice e fragrante grazie all'impasto arricchito con patate lesse. La superficie è riccamente condita con pomodorini freschi, origano e irrorata da abbondante olio extravergine d'oliva. Profumata e saporita, è perfetta da gustare calda o fredda, come street food o antipasto. Ogni morso racchiude il sapore autentico del Mediterraneo
2 h 50 min
8
Kcal
4,8
Focaccia alle cipolle

Focaccia alle cipolle

È una focaccia soffice e profumata, tipica della tradizione ligure e molto amata in tutta Italia. La base morbida incontra la dolcezza delle cipolle, che durante la cottura rilasciano sapore e rendono la superficie succosa e dorata. Perfetta come antipasto, merenda salata o accompagnamento ai piatti principali. Semplice ma ricca di gusto, conquista sempre tutti a tavola
3 h 35 min
8
Kcal
4,8
Fregola con zucca e patate

Fregola con zucca e patate

È un primo piatto autunnale dal gusto delicato e avvolgente. La dolcezza della zucca si unisce alla morbidezza delle patate, creando una crema naturale che avvolge i chicchi di fregola. Semplice ma ricco di sapore, è perfetto per le giornate fredde. Un piatto genuino che racchiude tutto il calore della cucina sarda
45 min
2
Kcal
5,0