Brochettes de melon et mozzarella
4,0
Elles constituent une entrée estivale fraîche inspirée de la tradition méditerranéenne, qui revisite le grand classique jambon-melon dans une version végétarienne. Cette recette colorée et légère associe la douceur du melon mûr au goût savoureux de la mozzarella et des tomates cerises, créant une alliance parfaite. Idéales comme amuse-bouche gastronomique ou accompagnement gourmand, elles représentent une élégante évolution des anciennes salades de fruits et de fromage typiques des cours italiennes de la Renaissance
Portions pour:
4 portions / parts
Temps total:
15 min
Préparation:
15 min
Difficulté:
Coût:
Outils:
Bol
Poids par portion:
280 g
Énergie:
390 Kcal
Glucides:
12 g
Graisses:
27 g
Protéines:
25 g
Basket:
55 min
Allergènes:
Lait
Régime:
Végétarienne, Sans gluten
Accord:
Pignoletto
Occasion:
Déjeuner d'été
Ingrédients
Quantités pour 4 portions
4
400
g
500
g
200
g
q.s.
q.s.
Préparation
étapes en 15 min
Conservation
Conserver les brochettes au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 24 heures maximum. Il est recommandé de les assaisonner avec l'huile et le sel juste avant de les servir afin de préserver toute leur fraîcheur.
Coût
Le coût de cette préparation est modéré grâce à l'utilisation d'ingrédients simples et de saison. La dépense globale reste accessible à la plupart des budgets familiaux
Santé
Les brochettes de melon et mozzarella constituent un plat frais et équilibré, riche en vitamines et en sels minéraux grâce à l'apport des fruits et légumes. Leur teneur modérée en matières grasses et l'absence de cuissons élaborées en font un choix léger et nutritif
Auteur
Rédaction - Luca M.
4,0
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