Brochetas de melón y mozzarella

Name: Brochetas de melón y mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: italiana
Ingredients: 400 g melón; 500 g queso mozzarella; 200 g tomates cherry; al gusto pimienta; al gusto sal; al gusto aceite de oliva virgen extra

4,0 star

Son un fresco aperitivo de verano inspirado en la tradición mediterránea, que reinterpreta la clásica combinación de jamón y melón en clave vegetariana. Esta receta colorida y ligera combina el dulzor del melón maduro con el sabor sabroso de la mozzarella y los tomates cherry, creando una combinación perfecta. Ideales como tentempié gourmet o como guarnición deliciosa, representan una elegante evolución de las antiguas ensaladas de fruta y queso típicas de las cortes italianas del Renacimiento

scale Raciones para: 4 porciones / piezas

schedule Tiempo total: 15 min

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more_vert Preparación: 15 min

school Dificultad: circle circle circle circle circle

savings Precio: circle circle circle circle circle

blender Herramientas: Cuenco

weight Peso por porción: 300 g

mode_heat Energía: 390 Kcal circle contrast circle circle circle

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more_vert Carbohidratos: 12 g circle circle circle circle circle

more_vert Grasas: 27 g circle circle circle circle circle

more_vert Proteínas: 25 g circle circle circle circle circle

sports_basketball Baloncesto: 55 min

allergies Alérgenos: Leche

grocery Dieta: Vegetariana, Sin gluten

wine_bar Maridaje: Pagadebit

room_service Ocasión: Almuerzo de verano

Ingredientes

Raciones para 4 porciones

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Melón

400 g

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Queso mozzarella

500 g

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Tomates cherry

200 g

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Pimienta

al gusto

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Sal

al gusto

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Aceite de oliva virgen extra

al gusto

Preparación

Preparación en 4 pasos en 15 min

Brochetas de melón y mozzarella - paso 1

Cortar la mozzarella en trozos no más grandes que una nuez. Si encuentras bolitas de mozzarella, úsalas, son perfectas para las brochetas

Brochetas de melón y mozzarella - paso 2

Pelar el melón, cortarlo en rodajas y después en trozos de unos 3 centímetros

Brochetas de melón y mozzarella - paso 3

Formar las brochetas alternando la mozzarella, el melón y los tomates cherry

Brochetas de melón y mozzarella - paso 4

Aliñar con un poco de sal, un poco de pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Conservación

Conservar las brochetas en el frigorífico, cerradas en un recipiente hermético, durante un máximo de 24 horas. Se recomienda aliñarlas con aceite y sal justo antes de servirlas para mantener intacta su frescura.

Precio

El coste de esta preparación es moderado gracias al uso de ingredientes sencillos y de temporada. El gasto total resulta accesible para la mayoría de los presupuestos familiares

Salud

Las brochetas de melón y mozzarella son un plato fresco y equilibrado, rico en vitaminas y minerales gracias al aporte de frutas y verduras. La cantidad moderada de grasas y la ausencia de elaboraciones culinarias complejas las convierten en una opción ligera y nutritiva

Autor Redacción - Luca M.

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