Ein wohltuendes Hauptgericht, das an die ländliche Tradition der Erbsen erinnert, Hülsenfrüchte, die bereits in der Renaissance für ihre feine Süße geschätzt wurden. Das Zusammenspiel zwischen der samtigen Gemüsecreme und der Burrata aus Apulien sorgt für einen überraschenden Kontrast der Texturen. Die geröstete Note der Nüsse bereichert das Gericht mit angenehmer Knusprigkeit und balanciert jedes Aroma der Zubereitung gekonnt aus

Dieser Klassiker der geselligen Küche, ein Symbol traditioneller Sonntagsessen, wird heute mit moderner und gesünderer Technologie neu interpretiert. Die gelungene Kombination aus aromatischen Kräutern und nativem Olivenöl extra verleiht dem Gericht ein authentisches Aroma und unterstreicht den traditionellen Geschmack. Eine praktische und zugleich raffinierte Lösung für ein köstliches Hauptgericht für die ganze Familie – mit minimalem Aufwand

Ein kreatives Pastagericht, das die Süße der für Süditalien typischen grünen Friggitelli-Paprika hervorhebt. Dieses Rezept interpretiert die ländliche Tradition neu und verbindet die Knackigkeit von Walnüssen mit der Frische von Gartengemüse zu einer einzigartigen Geschmackskombination. Perfekt für alle, die eine Gourmet-Alternative zum klassischen Pesto suchen – ein einfaches und dennoch außergewöhnlich raffiniertes Sommergericht. Lassen Sie sich von diesem aromatischen und cremigen Pastagericht begeistern, das die Vielseitigkeit der Friggitelli optimal zur Geltung bringt

Eine moderne und leichte Variante einer klassischen mediterranen Beilage. Mit der Heißluftfritteuse erhältst du in wenigen Minuten eine goldbraune, knusprige Kruste, die die natürliche Süße der Paprika hervorhebt. Dieses schnelle Rezept verbindet den authentischen Geschmack von Semmelbröseln und Parmesan mit einer gesünderen Zubereitung – ideal für alle, die Wert auf Komfort und Geschmack legen

Ein mediterranes Pastagericht, das die Süße von Sommergemüse mit der cremigen Konsistenz von Ricotta verbindet. Dieses Rezept würdigt die italienische Landküche, indem es einfache Zutaten in ein raffiniertes und ausgewogenes Gericht verwandelt. Perfekt für alle, die authentischen Geschmack suchen – unsere Variante bringt das natürliche Aroma gerösteter Paprika in einer unwiderstehlich samtigen Creme zur Geltung

Ein rustikales und herzhaftes Hauptgericht, perfekt für kalte Tage. Die lange Marinierzeit in mit Kräutern aromatisiertem Bier macht das Fleisch zart und aromatisch. Durch das langsame Garen im Ofen werden die Schweinshaxen innen saftig und außen goldbraun. Ideal mit Ofenkartoffeln oder Ofengemüse für ein reichhaltiges gemeinsames Essen

Ein Klassiker mit Wurzeln in der einfachen Küche Süditaliens, wo die Exzellenz der Pasta auf die edle Molkereitradition Apuliens trifft. Basilikum, seit der Antike ein Symbol der Königlichkeit, verbindet sich mit der Süße der Tomate zu einer ikonischen Kombination, die die Aromen des Mittelmeers feiert. Die Frische der Burrata verwandelt ein alltägliches Ritual in ein Gourmet-Erlebnis und schafft einen cremigen Kontrast, der alle Sinne umhüllt

Dieses Hauptgericht hat seine Wurzeln in der ursprünglichsten mediterranen Fischertradition. Die Zubereitung hebt das helle Fleisch des Fisches mit einer aromatischen Gratinierung hervor und erinnert an alte Bräuche der Küstenregionen. Früher ein Grundbestandteil der einfachen Küche, wird es heute als zeitloser Klassiker wegen seines Duftes wiederentdeckt

Es ist ein cremiges Hauptgericht mit einem kräftigen Geschmack, zubereitet mit geschmolzenem Gorgonzola und fein gehackten schwarzen Oliven, die ihm eine charakteristische 'Asche'-Farbe verleihen. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, perfekt für eine schmackhafte und raffinierte Mahlzeit. Ideal für diejenigen, die intensive und umhüllende Aromen lieben

Ein cremiges und umhüllendes Nudelgericht, perfekt für alle, die kräftige Aromen lieben. Der Gorgonzola schmilzt zu einer samtigen Sauce, die die Pasta umgibt, während die Walnüsse Knusprigkeit und einen feinen Geschmack verleihen. Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, aber mit großer Wirkung. Ideal für ein herbstliches Abendessen oder um Gäste mit einem Hauch von Eleganz zu überraschen

Es ist eines der repräsentativsten Gerichte der italienischen Bauerntradition, entstanden als einfaches, aber nahrhaftes Rezept. Seine Ursprünge reichen in die Zeit nach der Entdeckung Amerikas zurück, als Bohnen im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt wurden. Mit einfachen und regionalen Zutaten zubereitet, variiert es von Region zu Region und nimmt unterschiedliche Konsistenzen und Geschmacksrichtungen an. Heute gilt es als Symbol der Hausmannskost, das Geschichte, Kultur und authentischen Geschmack vereint

Ein großer Klassiker der römischen Küche, aus Einfachheit entstanden und zum Symbol des Geschmacks geworden. Cacio e pepe vereint wenige Zutaten zu einem intensiven und cremigen Gericht. Der geröstete Pfeffer entfaltet sein Aroma, während der Pecorino die Pasta in eine samtige Sauce hüllt. Jeder Bissen ist ein perfektes Gleichgewicht aus Würze, Wärme und Tradition