Eine moderne und leichte Variante einer klassischen mediterranen Beilage. Mit der Heißluftfritteuse erhältst du in wenigen Minuten eine goldbraune, knusprige Kruste, die die natürliche Süße der Paprika hervorhebt. Dieses schnelle Rezept verbindet den authentischen Geschmack von Semmelbröseln und Parmesan mit einer gesünderen Zubereitung – ideal für alle, die Wert auf Komfort und Geschmack legen
Die Paprika waschen, trocknen und Stiel, Kerne sowie die weißen Innenhäute entfernen
2
Die Paprika in gleich große, nicht zu kleine Streifen schneiden, damit sie gleichmäßig garen
3
Semmelbrösel, Parmesan, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen
4
Die Paprika in die Schüssel geben, Olivenöl hinzufügen und alles mit den Händen gut vermengen, damit die Brösel an der Paprika haften bleiben
5
Die Paprika ohne Überlappung in den Korb der Heißluftfritteuse legen, damit die Luft gut zirkulieren kann, und mit etwas Olivenöl beträufeln
6
Bei 180°C für 20–22 Minuten garen und die Temperatur für die letzten zwei Minuten auf 200°C erhöhen, damit eine goldbraune Kruste entsteht
Aufbewahrung
Bewahre die überbackenen Paprika bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Vor dem Servieren einige Minuten in der Heißluftfritteuse erwärmen, damit sie wieder knusprig werden.
Kosten
Dieses Rezept basiert hauptsächlich auf saisonalem Gemüse und ist daher besonders preiswert. Der sparsame Einsatz von Käse und hochwertigen Gewürzen hält die Kosten pro Portion niedrig
Gesundheit
Überbackene Paprika sind eine leichte Beilage, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse reduziert den Fettgehalt im Vergleich zum klassischen Frittieren erheblich
AutorRedaktion - Luca M.
5,0
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