Eine leichte und farbenfrohe pflanzliche Variante, die die klassische Sauce französischen Ursprungs aus dem 18. Jahrhundert neu interpretiert. Diese cremige, samtige und fein gewürzte Sauce ist die ideale Begleitung zu gesunden Gerichten und verbindet die natürliche Süße der Karotte mit einer feinen Note Kurkuma. Eine raffinierte und farbenfrohe Alternative zur klassischen Mayonnaise, perfekt, um Gäste mit einem gesunden und besonderen Dip zu überraschen

Dieser Klassiker der geselligen Küche, ein Symbol traditioneller Sonntagsessen, wird heute mit moderner und gesünderer Technologie neu interpretiert. Die gelungene Kombination aus aromatischen Kräutern und nativem Olivenöl extra verleiht dem Gericht ein authentisches Aroma und unterstreicht den traditionellen Geschmack. Eine praktische und zugleich raffinierte Lösung für ein köstliches Hauptgericht für die ganze Familie – mit minimalem Aufwand

Eine sommerliche und kreative Variante des klassischen ligurischen Pestos, die den süßen und feinen Geschmack der Friggitelli-Paprika in den Mittelpunkt stellt. Inspiriert von der mediterranen Tradition ungekochter Saucen verbindet dieses Rezept die Knackigkeit der Walnüsse mit dem aromatischen Charakter der Friggitelli zu einem cremigen und unwiderstehlichen Ergebnis. Ideal für raffinierte Pastagerichte, verströmt dieses Pesto ein einzigartiges Aroma, das an die authentischen Geschmäcker des Gemüsegartens erinnert

Ein Triumph mediterraner Aromen, dessen Wurzeln in der ländlichen Tradition des antiken Griechenlands liegen. Dieses ikonische Gericht, das für seine unverwechselbare Frische bekannt ist, vereint den würzigen Geschmack von Feta mit knackigem Gemüse und nach Oregano duftenden Oliven. Ideal als leichte und nahrhafte Mahlzeit – unsere Version bringt alle Zutaten perfekt in Einklang und sorgt für ein einfaches, aber raffiniertes Geschmackserlebnis

Ein rustikales und herzhaftes Hauptgericht, perfekt für kalte Tage. Die lange Marinierzeit in mit Kräutern aromatisiertem Bier macht das Fleisch zart und aromatisch. Durch das langsame Garen im Ofen werden die Schweinshaxen innen saftig und außen goldbraun. Ideal mit Ofenkartoffeln oder Ofengemüse für ein reichhaltiges gemeinsames Essen

Ein großer Klassiker der sino-westlichen Küche, der die Saftigkeit von Hähnchen mit der gerösteten Knusprigkeit von Cashewkernen verbindet. Inspiriert von den alten Traditionen Sichuans, bringt dieses Gericht die Würze von Sojasauce und eine feine Honignote perfekt ins Gleichgewicht. Die farbenfrohen Paprika und das Aroma von Frühlingszwiebeln vervollständigen eine intensive und harmonische Kombination asiatischer Aromen. Eine überraschende Geschmacksexplosion, ideal für alle, die ein ausgewogenes Hauptgericht mit vielen Texturen und exotischem Charakter suchen

Dieses Gericht hat seine Wurzeln in der italienischen Bauerntradition, in der die Geduld des langsamen Kochens einfache Fleischstücke in ein königliches Mahl verwandelte. Das sanfte Köcheln erzeugt eine dichte und samtige Sauce, die jeden Bissen umhüllt und intensive Aromen freisetzt, die an warme, häusliche Atmosphären erinnern. Ein zeitloser Klassiker, der das Herz wärmt und Jahrhunderte kulinarischer Entwicklung durch einen tiefen und einhüllenden Geschmack erzählt

Diese samtige Köstlichkeit hat ihre Wurzeln in der jahrhundertealten sizilianischen Tradition, in der Schafsricotta an Festtagen im Mittelpunkt stand. Die Harmonie zwischen der Süße des Milchprodukts und dem intensiven Charakter der dunklen Schokoladenspäne schafft einen erhabenen Kontrast, verfeinert durch eine kaum wahrnehmbare salzige Note. Eine Hommage an die mediterrane Einfachheit, die Frische und Intensität zu einem umhüllenden sensorischen Erlebnis verbindet, perfekt als Abschluss jeder Mahlzeit

Ein ganzes Hähnchen, gewürzt mit Chili, Paprika und Pfeffer für einen kräftigen Geschmack. Rosmarin und natives Olivenöl extra verleihen dem Fleisch während des Backens im Ofen ein besonderes Aroma. Das Gericht wird durch knusprige Kartoffeln mit Rosmarin und Salz ergänzt. Ein würziges und aromatisches Rezept, perfekt für ein herzhaftes Abendessen

Schweinebäckchen verwandeln sich dank langsamer Garung in Weißwein und Honig in ein Meisterwerk der Zartheit. Karotten und Rosmarin aromatisieren das Fleisch und schaffen einen süßen und unglaublich duftenden Bratensaft. Die abschließende Note von Walnussmayonnaise verleiht eine cremige Fülle, die jeden Geschmack ausgleicht. Ein raffiniertes und überraschendes Gericht, bei dem die Salzigkeit auf Gourmetnoten trifft und ein unvergessliches Erlebnis schafft

Es ist eine warme, samtige Creme mit intensivem Geschmack, typisch für die italienische Küche. Hergestellt aus Parmigiano Reggiano und Sahne, hat sie eine weiche und umhüllende Konsistenz. Sie eignet sich perfekt zum Verfeinern von Pasta, Gnocchi, Risotto oder als Begleitung zu Fleisch und Gemüse. Eine einfache, aber raffinierte Sauce, die den authentischen Geschmack von Käse hervorhebt

Es ist ein frisches und cremiges Dressing mit angenehm lebhaftem Geschmack. Die leicht scharfen Noten der Rucola verbinden sich mit der feinen Knusprigkeit der Mandeln. Parmigiano Reggiano und natives Olivenöl extra verleihen der Sauce eine vollmundige Konsistenz. Ein schnelles und schmackhaftes Rezept, ideal für Pasta oder zur Verfeinerung von köstlichen Crostini