Pasta mit Tomate, Burrata und Basilikum
Ein Klassiker mit Wurzeln in der einfachen Küche Süditaliens, wo die Exzellenz der Pasta auf die edle Molkereitradition Apuliens trifft. Basilikum, seit der Antike ein Symbol der Königlichkeit, verbindet sich mit der Süße der Tomate zu einer ikonischen Kombination, die die Aromen des Mittelmeers feiert. Die Frische der Burrata verwandelt ein alltägliches Ritual in ein Gourmet-Erlebnis und schafft einen cremigen Kontrast, der alle Sinne umhüllt
Portionen für:
2 Portionen
Gesamtzeit:
20 min
Zubereitung:
10 min
Kochzeit:
10 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Werkzeuge:
Herd, Pfanne, Topf
Gewicht pro Portion:
370 g
Energie:
580 Kcal
Kohlenhydrate:
80 g
Fette:
19 g
Proteine:
25 g
Fußball:
1 h 10 min
Allergene:
Gluten, Milch
Diät:
Vegetarisch
Kombination:
Gewürztraminer
Gelegenheit:
Schnelles Abendessen
Zutaten
Mengen für 2 Portionen
2
Zubereitung
Schritte in 20 min
Aufbewahrung
Bewahren Sie die Pasta maximal einen Tag lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erwärmen Sie diese, bevor Sie die Burrata hinzufügen.
Einfrieren wird nicht empfohlen, um die cremige Konsistenz des Milchprodukts und den Duft des frischen Basilikums zu bewahren.
Kosten
Das Rezept basiert auf einfachen und leicht verfügbaren Zutaten wie Pasta und Tomatenpassata, ergänzt durch ein frisches Element. Die Gesamtkosten bleiben niedrig, wodurch das Gericht alltagstauglich und erschwinglich bleibt, ohne an Qualität einzubüßen
Gesundheit
Dieses Gericht bietet dank des Lycopins in den Tomaten und der einfach ungesättigten Fettsäuren im Olivenöl ein gutes Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten und Antioxidantien. Die Zugabe von Stracciatella erhöht den Anteil an gesättigten Fetten und Kalorien und macht die Mahlzeit energiereicher und schwerer verdaulich
Autor
Redaktion - Luca M.
5,0
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