Gnocchis de polenta au gorgonzola
4,5
De tendres gnocchis préparés en combinant la polenta avec de la semoule pour une texture rustique et consistante. La sauce est une crème onctueuse obtenue en faisant fondre le gorgonzola dans de la crème liquide bien chaude. Le plat est complété par des noix hachées pour apporter du croquant. Une pincée de poivre noir ajoute la touche aromatique finale à ce premier plat riche et réconfortant
Portions pour:
2 portions
Temps total:
40 min
Préparation:
30 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
Coût:
Outils:
Bol, Poêle, Casserole
Poids par portion:
410 g
Énergie:
785 Kcal
Glucides:
67 g
Graisses:
47 g
Protéines:
28 g
Tennis:
1 h 35 min
Allergènes:
Lait, Gluten, Œufs, Fruits à coque
Régime:
Végétarienne
Accord:
Prosecco
Occasion:
Déjeuner dominical
Ingrédients
Quantités pour 2 portions
2
Pour les gnocchis
Pour la sauce
Préparation
étapes en 40 min
Conservation
Conservez les gnocchis cuits et assaisonnés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Vous pouvez également congeler les gnocchis crus sur un plateau, puis les transférer dans un sac de congélation pour les conserver jusqu'à un mois.
Coût
La recette utilise des ingrédients de base économiques comme la polenta et la farine, équilibrés par des fromages plus raffinés. Le coût global reste modéré mais dépend de la qualité du gorgonzola et du parmesan choisis
Santé
Cette recette présente un apport élevé en calories et en graisses saturées en raison de la combinaison de gorgonzola et de crème. Compte tenu de sa densité énergétique et de sa teneur en sodium, elle est considérée comme assez lourde à digérer
Auteur
Rédaction - Luca M.
4,5
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