Polenta-Gnocchi mit Gorgonzola
4,5
Weiche Gnocchi, hergestellt durch die Kombination von Polenta und Hartweizengrieß für eine rustikale und gehaltvolle Konsistenz. Die Sauce ist eine cremige Mischung, die durch das Schmelzen von Gorgonzola in heißer Sahne entsteht. Das Gericht wird mit gehackten Walnüssen für zusätzliche Knusprigkeit vollendet. Eine Prise schwarzer Pfeffer verleiht diesem reichhaltigen und wohltuenden ersten Gang die letzte aromatische Note
Portionen für:
2 Portionen
Gesamtzeit:
40 min
Zubereitung:
30 min
Kochzeit:
10 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Werkzeuge:
Schüssel, Pfanne, Topf
Gewicht pro Portion:
410 g
Energie:
785 Kcal
Kohlenhydrate:
67 g
Fette:
47 g
Proteine:
28 g
Tennis:
1 h 35 min
Allergene:
Milch, Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Diät:
Vegetarisch
Kombination:
Prosecco
Gelegenheit:
Sonntagsmittagessen
Zutaten
Mengen für 2 Portionen
2
Für die Gnocchi
Für die Sauce
Zum Garnieren
Zubereitung
Schritte in 40 min
Aufbewahrung
Bewahren Sie gekochte und angemachte Gnocchi bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Sie können die rohen Gnocchi auch auf einem Tablett einfrieren und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen, um sie bis zu einem Monat aufzubewahren.
Kosten
Das Rezept verwendet günstige Grundzutaten wie Polenta und Mehl, ergänzt durch hochwertigere Käsesorten. Die Gesamtkosten sind moderat, werden jedoch von der Qualität des gewählten Gorgonzola und Parmesans beeinflusst
Gesundheit
Dieses Rezept hat aufgrund der Kombination von Gorgonzola und Sahne einen hohen Kalorien- und Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Aufgrund seiner Energiedichte und seines Natriumgehalts gilt es als schwer verdaulich
Autor
Redaktion - Luca M.
4,5
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Bewerte
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