Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola und Walnüssen
4,5
Für hausgemachte Nudeln ist es definitiv einfach zuzubereiten. Gnocchi eignen sich für eine Vielzahl von Saucen, eine meiner Favoriten ist die Gorgonzola-Creme
Portionen für:
2 Portionen
Gesamtzeit:
55 min
Zubereitung:
25 min
Kochzeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Gewicht pro Portion:
490 g
Energie:
970 Kcal
Kohlenhydrate:
95 g
Fette:
51 g
Proteine:
38 g
Rugby:
1 h 25 min
Allergene:
Gluten, Milch, Schalenfrüchte
Diät:
Vegetarisch, Calorierijk
Kombination:
Pinot Bianco
Gelegenheit:
Sonntagsmittagessen
Zutaten
Mengen für 2 Portionen
2
Für die Gnocchi
Für die Gorgonzola-Creme
Zubereitung
Schritte in 55 min
1 -
Die Kartoffeln in reichlich Wasser kochen, nach dem Kochen schälen und zum Abkühlen beiseite stellen
2 -
Das Mehl mit den Kartoffeln und einer Prise Salz kneten. Die angegebenen Mengen sind korrekt, aber es hängt viel von der Art der Kartoffel ab und davon, wie viel Wasser sie beim Kochen aufgenommen hat. Geben Sie nicht das ganze Mehl auf einmal hinzu und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr hinzu
4 -
Einen Topf mit Salzwasser für das Kochen der Gnocchi aufsetzen und die gehackten Walnüsse für die Dekoration des Gerichts vorbereiten
5 -
In einer großen Pfanne den Gorgonzola, die Milch und den geriebenen Parmesan erhitzen. Einmal perfekt vermischt, nach Belieben Pfeffer und einen Schuss Öl hinzufügen und weiter rühren, dann die Hitze ausschalten
Kosten
Abgesehen vom Käse gibt es nicht viele andere erwähnenswerte Zutaten in Bezug auf den Preis. Jede Portion kostet sicherlich weniger als 2 Euro
Gesundheit
Ich kann es wirklich nicht als schweres Gericht betrachten, ja, es gibt Milch, Gorgonzola, Parmesan, aber ein Großteil des Gewichts des Gerichts wird durch die Kartoffeln bestimmt. Ihr macht, was ihr wollt, ich lehne ein zweites Mal bestimmt nicht ab
Autor
Redaktion - Luca M.
4,5
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