Risotto mit rotem Radicchio und Wurst
Ein Risotto mit kräftigem, umhüllendem Geschmack, bei dem die feine Bitterkeit des roten Radicchios perfekt mit der Würzigkeit der Wurst harmoniert. Das abschließende Cremigziehen macht das Gericht samtig und unwiderstehlich, ideal für die kälteren Jahreszeiten. Ein reichhaltiger und aromatischer erster Gang, perfekt für ein Familienessen oder ein geselliges Abendessen. Einfach zuzubereiten, aber überraschend durch seine ausgewogene Aromenvielfalt
Portionen für:
2 Portionen
Gesamtzeit:
35 min
Zubereitung:
10 min
Kochzeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Werkzeuge:
Herd, Pfanne
Gewicht pro Portion:
600 g
Energie:
1.020 Kcal
Kohlenhydrate:
69 g
Fette:
60 g
Proteine:
45 g
Schwimmen:
2 h 25 min
Allergene:
Milch, Sellerie
Diät:
Glutenfrei, Calorierijk, Eiwitrijk
Kombination:
Montepulciano
Gelegenheit:
Informelles Mittagessen
Zutaten
Mengen für 2 Portionen
2
Anweisungen
6 Schritte in 35 min
Kosten
Einfache und leicht erhältliche Zutaten machen dieses Risotto kostengünstig. Roter Radicchio und Wurst sind preislich erschwinglich, besonders wenn sie saisonal gekauft werden. Ein ideales Rezept für ein reichhaltiges Gericht ohne große Ausgaben
Gesundheit
Roter Radicchio ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die die Verdauung unterstützen. Die Wurst liefert Proteine und Geschmack, sollte jedoch in Maßen verzehrt werden. Ein ausgewogenes Gericht, wenn es in eine abwechslungsreiche Ernährung eingebunden und mit Gemüse serviert wird
4,5
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