En traditionell sardisk förrätt med en intensiv doft av havet. Fregola, med sin rustika konsistens, passar perfekt tillsammans med de milda hjärtmusslorna. Ett enkelt men smakrikt recept som lyfts fram av några få ingredienser av hög kvalitet. Perfekt för dig som älskar genuina rätter och medelhavsmat

Denna klassiker från det traditionella familjeköket, en symbol för förrtidens söndagsmiddagar, får nytt liv med modern och hälsosammare teknik. Kombinationen av aromatiska örter och extra jungfruolivolja ger rätten en autentisk doft och lyfter fram de genuina smakerna. En praktisk och samtidigt gourmetinspirerad lösning för att servera en utsökt huvudrätt för hela familjen med minimal ansträngning

Det är en huvudrätt med djupa rötter i Medelhavets mest genuina fisketradition. Tillagningen framhäver fiskens ljusa kött med en aromatisk gratinering och påminner om gamla seder från kustregionerna. En gång en grundpelare i det enkla köket, återupptäcks den idag som en tidlös klassiker tack vare sin doft

Det är en rätt som hyllar sparrisens fräschör och delikata smak – en grönsak rik på smak och hälsofördelar. Dess örtiga och lätt söta smak förvandlas till en sammetslen kräm som omsluter pastan, förhöjd av den krispiga kontrasten från valnötterna

Denna rätt har sina rötter i den italienska bondetraditionen, där tålamod vid elden förvandlade enkla styckdetaljer till en kunglig måltid. Den långsamma sjudningen skapar en tjock och sammetslen sås som omsluter varje tugga och frigör intensiva aromer som för tankarna till varma, hemtrevliga miljöer. En tidlös klassiker som värmer hjärtat och berättar om århundraden av kulinarisk utveckling genom en djup och omslutande smak

Det är en av de mest representativa rätterna i den italienska bondetraditionen, född som ett enkelt men näringsrikt recept. Dess ursprung går tillbaka till perioden efter upptäckten av Amerika, när bönor introducerades i Europa på 1500-talet. Tillagad med enkla och lokala ingredienser varierar den från region till region och får olika konsistenser och smaker. Idag anses den vara en symbol för husmanskost, som förenar historia, kultur och autentisk smak

Mjuk och väldoftande, denna grekiska yoghurtkaka förtrollar med sin otroliga fluffighet. Blandningen av ägg, smör och socker förenas med mjöl för ett oemotståndligt resultat. Perfekt till frukost, den utmärker sig med sin sammetslena konsistens och sin milda smak. En sista pudring av florsocker gör kakan ännu mer inbjudande och vacker

Det är en traditionell österrikisk soppa, särskilt vanlig i Tyrolen och i södra Österrike. Den uppstod som en rätt från bondköket för att ta tillvara rester, där tunna omeletter skärs i strimlor och serveras i varm buljong. Idag är den en av de mest uppskattade sopporna i det alpina köket, serverad både hemma och på traditionella värdshus som en värmande rätt

En hel kyckling kryddad med chili, paprika och peppar för en kraftfull smak. Rosmarin och extra jungfruolivolja ger köttet smak under tillagningen i ugnen. Rätten kompletteras med krispiga potatisar kryddade med rosmarin och salt. Ett kryddigt och aromatiskt recept, perfekt för en smakrik middag

Fläskkind förvandlas till ett mästerverk av mörhet tack vare långsam tillagning i vitt vin och honung. Morötter och rosmarin ger köttet arom och skapar en söt och otroligt doftande sky. Den sista touchen av valnötsmajonnäs tillför en krämig fyllighet som balanserar varje smak. En raffinerad och överraskande rätt där sälta möter gourmettoner för en oförglömlig upplevelse

Ett gyllene och oemotståndligt krispigt bröd gjort av få noggrant utvalda ingredienser. Durumvetesemolina möter karaktären från extra jungfruolivolja. En nypa salt och vatten fulländar detta recept med autentisk enkelhet. Perfekt som ett gott snack eller för att ge dina rätter en frasig ton

Det är en rik och aromatisk förrätt, typisk för det italienska köket. Den breda och sträva pastan omsluter perfekt den krämiga såsen baserad på pleurotus-svampar, med en mild och lätt aromatisk smak. Frästa med vitlök, smör och persilja avger svamparna en intensiv och inbjudande doft. Resultatet är en enkel men raffinerad rätt, perfekt för att framhäva de autentiska smakerna från traditionen