Fläskkind förvandlas till ett mästerverk av mörhet tack vare långsam tillagning i vitt vin och honung. Morötter och rosmarin ger köttet arom och skapar en söt och otroligt doftande sky. Den sista touchen av valnötsmajonnäs tillför en krämig fyllighet som balanserar varje smak. En raffinerad och överraskande rätt där sälta möter gourmettoner för en oförglömlig upplevelse
Förbered paketen, ett för varje kind, genom att skära en lång bit aluminiumfolie med ett ark bakplåtspapper ovanpå, vik sedan upp kanterna så att vätskan inte rinner ut
2
Lägg fläskkinderna i paketen, täck dem med lite salt, hackad rosmarin, en tesked honung, de tärnade morötterna och tillsätt slutligen vinet
Tips:
Var mycket noga med att inte göra hål i paketet, köttet måste förbli fuktigt under tillagningen
3
Förslut paketen så tätt som möjligt utan att skada dem och baka i ugnen på 180 grader i 2 timmar och 30 minuter
4
Servera genom att täcka köttet med stekskyn, lite valnötsmajonnäs, och dekorera med tärnade morötter, några grovt hackade valnötter och några blad av färsk oregano
Kostnad
Receptet bygger på en köttdetalj som traditionellt anses billig, vilket ger låga råvarukostnader. Tillsatsen av ingredienser som valnötter och honung höjer rättens kvalitet utan att påverka den totala budgeten nämnvärt
Hälsa
Fläskkind är en detalj som är mycket rik på fett och bindväv, och blir ännu mer kaloririk tack vare honung och valnötsmajonnäs. Den höga halten av mättade fetter och socker gör denna rätt näringstät och svår att smälta
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
