Valnötsmajonnäs

Name: Valnötsmajonnäs
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 2 ägg; 300 g extra jungfruolivolja; 50 g valnötter; 1 tesked vinäger; efter smak salt

4,8

En sammetslen kräm med en fyllig smak, där äggens mildhet möter de rostade tonerna från valnötter. Solrosolja ger en tjock men lätt konsistens, perfekt för alla typer av kombinationer. Få ingredienser och en nypa salt förvandlar en klassiker till en gourmetdressing med tydlig karaktär. Perfekt för att förhöja crostini eller kötträtter – denna sås förenar enkelhet och elegans i varje tugga

Portioner för: 6 portioner

Total tid: 10 min

Förberedelse: 10 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Verktyg: Mixer

Vikt per portion: 80 g

Energi: 520 Kcal

Kolhydrater: 0 g

Fett: 57 g

Protein: 3 g

Rugby: 45 min

Allergener: Ägg, Nötter

Diet: Vegetarisk, Laktosfri, Glutenfri

Kombination: Chardonnay

Tillfälle: Informell lunch

Ingredienser

Mängder för 6 portioner

Ägg

Extra jungfruolivolja

300 g

Valnötter

50 g

Vinäger

1 tesked

Salt

efter smak

Tillagning

steg på 10 min

Hacka valnötterna och lägg åt sidan

Knäck äggen och lägg dem i stavmixerns behållare

Tillsätt oljan, en tesked vinäger och lite salt, och emulgera tills den blir perfekt fast

Tillsätt de hackade valnötterna och blanda tills allt är väl kombinerat

Förvaring

Förvara majonnäsen i en lufttät behållare i kylskåp i högst 2 dagar. På grund av innehållet av råa ägg rekommenderas det att hålla kylkedjan obruten och konsumera den så snart som möjligt.

Kostnad

Tillagningen kräver billiga basingredienser som ägg och matolja. Den dyraste ingrediensen är valnötterna, som påverkar den totala kostnaden måttligt

Hälsa

Detta recept är mycket energirikt och fettinnehållande, även om det innehåller nyttiga fettsyror från valnötter. Det höga kaloriinnehållet kräver måttlig konsumtion för att inte belasta matsmältningen

Författare Redaktion - Luca M.

4,8

Betygsätt

Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!