Mayonnaise aux noix
4,8
Une crème veloutée au goût enveloppant, où la délicatesse des œufs rencontre les notes grillées des noix. L'huile de tournesol garantit une texture dense mais légère, idéale pour toutes les associations. Peu d'ingrédients et une pincée de sel transforment un classique en un condiment gastronomique au caractère affirmé. Parfaite pour sublimer des crostinis ou des plats de viande, cette sauce allie simplicité et raffinement à chaque bouchée
Portions pour:
6 portions / 470 g
Temps total:
10 min
Préparation:
10 min
Difficulté:
Coût:
Outils:
Mixeur
Poids par portion:
80 g
Énergie:
520 Kcal
Glucides:
0 g
Graisses:
57 g
Protéines:
3 g
Rugby:
45 min
Allergènes:
Œufs, Fruits à coque
Régime:
Végétarienne, Sans lactose, Sans gluten
Accord:
Chardonnay
Occasion:
Déjeuner informel
Ingrédients
Quantités pour 6 portions
6
Préparation
étapes en 10 min
Conservation
Conservez la mayonnaise dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
En raison de la présence d'œufs crus, il est recommandé de maintenir la chaîne du froid et de la consommer dès que possible.
Coût
La préparation nécessite des ingrédients de base économiques comme les œufs et l'huile de graines. L'ingrédient le plus coûteux est représenté par les noix, qui influencent modérément le coût total
Santé
Cette recette est très énergétique et riche en graisses, bien qu'elle contienne des acides gras bénéfiques provenant des noix. Sa teneur élevée en calories nécessite une consommation modérée pour ne pas alourdir la digestion
Auteur
Rédaction - Luca M.
4,8
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