Ils sont une spécialité emblématique de la pâtisserie italienne, originaire de Sicile. Ces délicieux desserts se composent de croustillantes coques frites en forme de cylindre, garnies d'une ricotta crémeuse enrichie de sucre, de pépites de chocolat et d'écorces d'agrumes. Parfaits pour une touche de douceur authentique et irrésistible, ils sont souvent décorés de pistaches, de cerises confites ou de sucre glace

Une crème veloutée au goût enveloppant, où la délicatesse des œufs rencontre les notes grillées des noix. L'huile de tournesol garantit une texture dense mais légère, idéale pour toutes les associations. Peu d'ingrédients et une pincée de sel transforment un classique en un condiment gastronomique au caractère affirmé. Parfaite pour sublimer des crostinis ou des plats de viande, cette sauce allie simplicité et raffinement à chaque bouchée

Un plat emblématique de la tradition paysanne émilienne, né comme une recette simple mais riche en saveurs. Préparé avec des oignons blancs et des tomates mijotées lentement, il devient une crème épaisse et parfumée. Son goût doux et légèrement acidulé le rend parfait pour accompagner des viandes ou des tranches de pain grillé. Un plat qui raconte la cuisine authentique et sincère de Bologne

Une salade fraîche et colorée qui associe le croquant du fenouil à la douceur juteuse des oranges. La sauce, à base d'huile d'olive et de jus d'orange, rehausse les saveurs avec une touche d'acidité. Parfaite comme plat léger ou accompagnement raffiné pour toute occasion

Un plat de fruits de mer avec une saveur intense et fraîche. La douceur des tomates cerises se marie parfaitement avec le goût délicat des petits poulpes, créant une harmonie de saveurs méditerranéennes

C'est un plat d'automne savoureux, où la douceur des pommes se marie à la tendreté du porc, créant un équilibre de saveurs unique et enveloppant. Parfait pour un dîner raffiné mais simple à préparer

C'est une revisite "à l'italienne" de la recette originale, le goût final n'en souffre cependant pas