Knäck äggen och lägg dem i behållaren till stavmixern tillsammans med lite salt och, om du vill, en nypa peppar
2
Börja mixa med stavmixern och tillsätt oljan i en tunn stråle tills majonnäsen är helt uppvispad
Tips:
Många använder matolja eftersom smaken blir mildare, men jag föredrar en kraftigare smak och använder därför en bra extra jungfruolivolja
3
Tillsätt saften från en halv citron och fortsätt mixa i 1 minut. Majonnäsen kan verka mindre fast på grund av citronen, men i kylskåpet blir den kompakt igen
4
Smaka av och justera med salt och peppar, ställ sedan i kylen. Majonnäsen håller sig, väl försluten, i kylskåp i 2–3 dagar
Kostnad
Den enda ingrediensen med ett högre pris är extra jungfruolivolja, men det handlar ändå om små mängder – hela receptet kostar cirka 2–3 euro
Hälsa
Olivolja är väldigt kaloririk, men det är ett 'bra' fett. Försök ändå att inte överdriva
FörfattareRedaktion - Luca M.
4,8
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska och anonyma analytiska cookies som är nödvändiga för att den ska fungera korrekt och för att optimera prestandan. Ingen profilering eller reklamspårning sker.
