Pajdeg (pâte brisée)

Name: Pajdeg (pâte brisée)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 100 g smör; 250 g vetemjöl typ 00; 80 g vatten; 5 g salt

4,5

En enkel och snabb degbas. Perfekt för alla sorters söta bakverk men passar även mycket bra till matpajer

Portioner för: 1 portioner

Total tid: 10 min

Förberedelse: 10 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Vikt per portion: 440 g

Energi: 1 565 Kcal

Kolhydrater: 180 g

Fett: 85 g

Protein: 28 g

Simning: 3 h 45 min

Allergener: Mjölk, Gluten

Diet: Vegetarisk

Ingredienser

Mängder för 1 portioner

Smör

100 g

Vetemjöl typ 00

250 g

Vatten

80 g

Salt

5 g

Tillagning

steg på 10 min

Knåda mjölet med smöret och saltet tills det har blandats ordentligt

Tillsätt lite vatten i taget medan du fortsätter knåda

När degen är klar, slå in den i plastfolie och låt vila i kylskåp i minst 20 minuter innan du kavlar ut den

Kostnad

Kostnaden är mycket låg – kom ihåg att det bara är ett grundrecept för pajer

Hälsa

Jag har alltid tyckt att den är lättare än mördeg eftersom den inte innehåller socker eller ägg. Använd den gärna som ett alternativ till både mördeg och smördeg, för både matiga och söta pajer

Författare Redaktion - Luca M.

4,5

Betygsätt

Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!

Pasta brisée

Pâte brisée

Pasta brisée

Pâte brisée

herzhafter Mürbeteig