Pasta brisée

Name: Pasta brisée
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 100 g burro; 250 g farina 00; 80 g acqua; 5 g sale

4,5

Una base di pasta semplice e veloce. Perfetta per qualsiasi preparazione dolce è molto indicata anche per torte salate

Dosi per: 1 porzioni

Tempo totale: 10 min

Preparazione: 10 min

Difficoltà:

Costo:

Peso a porzione: 440 g

Energia: 1.565 Kcal

Carboidrati: 180 g

Grassi: 85 g

Proteine: 28 g

Nuoto: 3 h 45 min

Allergeni: Latte, Glutine

Dieta: Vegetariana

Ingredienti

Dosi per 1 porzioni

Burro

100 g

Farina 00

250 g

Acqua

80 g

Sale

5 g

Preparazione

Servono passi in 10 min

Impastare la farina con il burro e il sale finché non si saranno miscelati

Aggiungere poco alla volta l'acqua continuando ad impastare

Una volta pronta avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare almeno 20 minuti in frigorifero prima di stenderla

Costo

Il prezzo è molto basso, non scordiamoci che è semplicemente una ricetta di base per le torte

Salute

L'ho sempre ritenuta più leggera della pasta frolla, e infatti non ha ne zucchero ne uova, usatela come alternativa alla pasta frolla e sfoglia sia per le torte salate che dolci

Autore Redazione - Luca M.

4,5

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