Färsk äggpasta
5,0
Det är en grundläggande förberedelse i det italienska köket, gjord med mjöl och färska ägg. Den är mångsidig och perfekt för att skapa tagliatelle, lasagne, ravioli och andra traditionella former. Dess elastiska konsistens och rika smak gör den idealisk för rätter med både kraftiga och milda såser
Portioner för:
3 portioner
Total tid:
1 h 5 min
Förberedelse:
15 min
Väntetid:
50 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg:
Skål
Vikt per portion:
100 g
Energi:
265 Kcal
Kolhydrater:
42 g
Fett:
5 g
Protein:
13 g
Skidåkning:
40 min
Allergener:
Gluten, Ägg
Diet:
Vegetarisk, Laktosfri
Kombination:
Franciacorta
Tillfälle:
Högtidsmiddag
Ingredienser
Mängder för 3 portioner
3
Tillagning
steg på 1 h 5 min
1
Knåda ihop äggen med mjölet och saltet tills allt är helt absorberat
Tips:
Ägg kan variera – om degen inte går ihop, tillsätt en eller två matskedar vatten; om den är för mjuk, tillsätt lite mer mjöl
Kostnad
Det är egentligen inte ett recept, utan en bas för många rätter. Kostnaden är minimal – det behövs mindre än en euro för att göra den
Hälsa
Tyvärr kan den inte betraktas som ett lätt alternativ – bland alla sorters pasta är den här den mest kaloririka på grund av äggens tillsats
Författare
Redaktion - Luca M.
5,0
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Betygsätt
Du kanske också gillar...
Tänk på miljön innan du skriver ut