Un pollo intero speziato con peperoncino, paprika e pepe per un gusto deciso. Il rosmarino e l'olio extravergine insaporiscono la carne durante la cottura al forno. Il piatto è completato da patate croccanti condite con rosmarino e sale. Una ricetta dal carattere piccante e profumato, perfetta per una cena saporita
Dosi per: 3 porzioni
Tempo totale: 1 h 25 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 1 h 10 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti: Ciotola, Forno, Teglia da forno
Peso a porzione: 590 g
Energia: 870 Kcal
Carboidrati: 39 g
Grassi: 48 g
Proteine: 68 g
Corsa: 1 h 35 min
Dieta: Senza lattosio, Senza glutine, Ipercalorica, Iperproteica
Preparare un composto mescolando l'olio di oliva, la paprika, il peperoncino e il pepe, poi mettere da parte
Consiglio:
Potete variare la quantità del peperoncino in base ai vostri gusti
2
Pulire molto bene le patate e tagliarle a spicchi non troppo sottili poi mettere da parte
3
Tagliare a metà lungo il petto il pollo e cercare di aprirlo il più possibile, poi riporlo in una teglia ricoperta con carta forno
4
Spennellare il pollo su entrambi i lati con l'olio aromatizzato preparato in precedenza, aggiungere le patate e ricoprire il tutto con un trito di rosmarino e sale
5
Infornare nel ripiano di mezzo a 180° C in modalità statica per un'ora e dieci. Gli ultimi dieci minuti mettete il forno in modalità ventilata per rendere la pelle del pollo croccante
Conservazione
Il pollo alla diavola può essere conservato in frigorifero, chiuso in un contenitore ermetico, per un massimo di 2 giorni.
Prima di servirlo, si consiglia di scaldarlo brevemente in forno per recuperare la croccantezza della pelle.
Costo
Il costo degli ingredienti principali, come il pollo intero e le patate, risulta contenuto e accessibile per un pasto familiare. Le spezie e i condimenti necessari sono prodotti comuni che incidono in modo minimo sulla spesa totale della preparazione
Salute
Questa ricetta fornisce un elevato apporto proteico e di carboidrati, ma presenta un contenuto significativo di grassi e sodio dovuto alla pelle del pollo e al sale. L'uso abbondante di spezie e peperoncino stimola il metabolismo, tuttavia la densità calorica complessiva la rende un pasto energetico e piuttosto impegnativo per la digestione
AutoreRedazione - Luca M.
4,7
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