Un pollo intero speziato con peperoncino, paprika e pepe per un gusto deciso. Il rosmarino e l'olio extravergine insaporiscono la carne durante la cottura al forno. Il piatto è completato da patate croccanti condite con rosmarino e sale. Una ricetta dal carattere piccante e profumato, perfetta per una cena saporita
Dosi per: 3 porzioni
Tempo totale: 1 h 25 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 1 h 10 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti: Ciotola, Forno, Teglia da forno
Peso a porzione: 590 g
Energia: 870 Kcal
Carboidrati: 39 g
Grassi: 48 g
Proteine: 68 g
Pallavolo: 2 h 30 min
Dieta: Senza lattosio, Senza glutine, Ipercalorica, Iperproteica
Preparare un composto mescolando l'olio di oliva, la paprika, il peperoncino e il pepe, poi mettere da parte
Consiglio:
Potete variare la quantità del peperoncino in base ai vostri gusti
2
Pulire molto bene le patate e tagliarle a spicchi non troppo sottili poi mettere da parte
3
Tagliare a metà lungo il petto il pollo e cercare di aprirlo il più possibile, poi riporlo in una teglia ricoperta con carta forno
4
Spennellare il pollo su entrambi i lati con l'olio aromatizzato preparato in precedenza, aggiungere le patate e ricoprire il tutto con un trito di rosmarino e sale
5
Infornare nel ripiano di mezzo a 180° C in modalità statica per un'ora e dieci. Gli ultimi dieci minuti mettete il forno in modalità ventilata per rendere la pelle del pollo croccante
Costo
Il costo degli ingredienti principali, come il pollo intero e le patate, risulta contenuto e accessibile per un pasto familiare. Le spezie e i condimenti necessari sono prodotti comuni che incidono in modo minimo sulla spesa totale della preparazione
Salute
Questa ricetta fornisce un elevato apporto proteico e di carboidrati, ma presenta un contenuto significativo di grassi e sodio dovuto alla pelle del pollo e al sale. L'uso abbondante di spezie e peperoncino stimola il metabolismo, tuttavia la densità calorica complessiva la rende un pasto energetico e piuttosto impegnativo per la digestione
4,7
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