Pollo arrosto con patate

Name: Pollo arrosto con patate
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 1 pollo intero; 800 g patate; 2 spicchi aglio; 2 rametti rosmarino; 100 g vino bianco; q.b. sale; q.b. pepe; q.b. olio di oliva extravergine

5,0

È un classico intramontabile della cucina italiana, amato per la sua semplicità e il profumo irresistibile che riempie la casa. La carne resta tenera e succosa, avvolta da una pelle croccante e dorata. Le patate, cotte nel sughetto del pollo, diventano saporite e morbide dentro. Un piatto genuino e conviviale, perfetto per il pranzo della domenica o le occasioni speciali

Dosi per: 4 porzioni

Tempo totale: 1 h 25 min

Preparazione: 10 min

Cottura: 1 h 15 min

Difficoltà:

Costo:

Strumenti: Ciotola, Forno, Teglia da forno

Peso a porzione: 480 g

Energia: 615 Kcal

Carboidrati: 33 g

Grassi: 29 g

Proteine: 52 g

Basket: 1 h 30 min

Dieta: Senza lattosio, Senza glutine, Iperproteica

Abbinamento: Merlot

Occasione: Pranzo informale

Ingredienti

Dosi per 4 porzioni

Pollo intero

Patate

800 g

Aglio

2 spicchi

Rosmarino

2 rametti

Vino bianco

100 g

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio di oliva extravergine

q.b.

Preparazione

Servono passi in 1 h 25 min

Sciacquare e asciugare bene il pollo con carta da cucina

Condirlo internamente ed esternamente con sale, pepe e qualche ago di rosmarino

Legare le cosce con spago da cucina per mantenere la forma durante la cottura

Tagliare le patate a spicchi grossi e condirle in una ciotola con sale, pepe, olio e rosmarino

Disporre il pollo al centro di una teglia leggermente unta e aggiungere intorno le patate e gli spicchi di aglio

Irrorare la superficie del pollo con un filo d'olio e versare sul fondo il vino bianco

Infornare a 200 gradi per circa 1 ora e 15 minuti nella parte medio bassa del forno

Costo

Il pollo arrosto con patate è un piatto economico e accessibile: con circa 10-12 euro si possono preparare 4 porzioni abbondanti. Gli ingredienti sono semplici e facilmente reperibili, ideali per un pasto gustoso senza spendere troppo

Salute

È un piatto nutriente ed equilibrato, ricco di proteine magre e carboidrati complessi. Se cotto con poco olio e senza grassi aggiunti, rimane leggero e salutare. Il pollo fornisce proteine di alta qualità, mentre le patate offrono energia e minerali utili per l'organismo

Autore Redazione - Luca M.

5,0

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