Pâtes aux tomates cerises jaunes, ricotta et basilic
5,0
Un premier plat lumineux qui célèbre la rencontre entre la douceur ancestrale des tomates cerises jaunes, anciennes protagonistes des potagers méditerranéens, et la fraîcheur veloutée de la ricotta au lait de vache. Une alliance solaire enracinée dans la tradition paysanne du Sud, où la simplicité des ingrédients transforme les pâtes en une expérience sensorielle pure. Le parfum intense du basilic frais enveloppe le plat, offrant un équilibre parfait entre onctuosité et délicates notes végétales
Portions pour:
2 portions
Temps total:
25 min
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
Coût:
Outils:
Plaque de cuisson, Mixeur, Poêle, Casserole
Poids par portion:
340 g
Énergie:
625 Kcal
Glucides:
85 g
Graisses:
23 g
Protéines:
24 g
Rugby:
55 min
Allergènes:
Gluten, Lait
Régime:
Végétarienne
Accord:
Grecanico
Occasion:
Déjeuner d'été
Ingrédients
Quantités pour 2 portions
2
200
g
250
g
200
g
10
feuilles
q.s.
Préparation
étapes en 25 min
Conservation
Conserver les pâtes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Avant de les consommer, les réchauffer à la poêle avec un filet d'huile ou au micro-ondes, en ajoutant éventuellement une cuillère à soupe d'eau pour les ramollir.
Coût
La recette utilise des ingrédients de base faciles à trouver et peu coûteux. L'utilisation de produits frais et de saison rend le plat accessible pour les courses du quotidien
Santé
La recette offre un bon équilibre entre glucides complexes et protéines, avec des tomates cerises riches en antioxydants et du basilic frais. La teneur en matières grasses est modérée grâce à l'huile d'olive extra vierge et à la ricotta, ce qui en fait un repas équilibré et digeste
Auteur
Rédaction - Luca M.
5,0
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