Pasta con pomodorini gialli ricotta e basilico
5,0
Un primo piatto luminoso che celebra l'incontro tra la dolcezza ancestrale dei pomodorini gialli, antichi protagonisti degli orti mediterranei, e la freschezza vellutata della ricotta vaccina. Un connubio solare che affonda le radici nella tradizione contadina del Sud, dove la semplicità degli ingredienti trasforma la pasta in un'esperienza sensoriale pura. Il profumo intenso del basilico fresco avvolge il piatto, regalando un equilibrio perfetto tra cremosità e delicate note vegetali
Dosi per:
2 porzioni
Tempo totale:
25 min
Preparazione:
10 min
Cottura:
15 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti:
Fornello, Frullatore, Padella, Pentola
Peso a porzione:
340 g
Energia:
625 Kcal
Carboidrati:
85 g
Grassi:
23 g
Proteine:
24 g
Rugby:
55 min
Allergeni:
Glutine, Latte
Dieta:
Vegetariana
Abbinamento:
Grecanico
Occasione:
Pranzo estivo
Ingredienti
Dosi per 2 porzioni
2
200
g
250
g
200
g
10
foglie
q.b.
Preparazione
Servono passi in 25 min
Conservazione
Conserva la pasta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Prima di consumarla, scaldala in padella con un filo d'olio o al microonde, aggiungendo eventualmente un cucchiaio d'acqua per ammorbidirla.
Costo
La ricetta utilizza ingredienti base di facile reperibilità e dal costo contenuto. L'utilizzo di prodotti freschi e di stagione rende il piatto accessibile per una spesa quotidiana
Salute
La ricetta offre un buon equilibrio tra carboidrati complessi e proteine, con l'uso di pomodorini ricchi di antiossidanti e basilico fresco. Il contenuto di grassi è moderato grazie all'olio EVO e alla ricotta, rendendola un pasto equilibrato e digeribile
Autore
Redazione - Luca M.
5,0
Il tuo giudizio è importante, se hai provato la ricetta facci sapere com'è andata!
Valuta
Potrebbe piacerti anche...
Prima di stampare, pensa all'ambiente