Pasta med gula körsbärstomater, ricotta och basilika
5,0
En ljus och smakrik förrätt som hyllar mötet mellan den ursprungliga sötman hos gula körsbärstomater, gamla huvudpersoner i de medelhavska köksträdgårdarna, och den sammetslena friskheten hos ricotta av komjölk. En solig kombination med rötter i södra Italiens lantliga tradition, där ingrediensernas enkelhet förvandlar pastan till en ren sensorisk upplevelse. Den intensiva doften av färsk basilika omsluter rätten och skapar en perfekt balans mellan krämighet och fina vegetabiliska toner
Portioner för:
2 portioner
Total tid:
25 min
Förberedelse:
10 min
Tillagning:
15 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg:
Spis, Mixer, Stekpanna, Kastrull
Vikt per portion:
340 g
Energi:
625 Kcal
Kolhydrater:
85 g
Fett:
23 g
Protein:
24 g
Rugby:
55 min
Allergener:
Gluten, Mjölk
Diet:
Vegetarisk
Kombination:
Grecanico
Tillfälle:
Sommarlunch
Ingredienser
Mängder för 2 portioner
2
200
g
250
g
200
g
10
blad
efter smak
Tillagning
steg på 25 min
Förvaring
Förvara pastan i en lufttät behållare i kylskåpet i högst 2 dagar.
Innan du äter den, värm upp den i en panna med lite olja eller i mikrovågsugn. Tillsätt eventuellt en matsked vatten för att mjuka upp den.
Kostnad
Receptet använder enkla basingredienser som är lätta att hitta och prisvärda. Användningen av färska och säsongsbetonade produkter gör rätten överkomlig för den dagliga matinköpen
Hälsa
Receptet erbjuder en bra balans mellan komplexa kolhydrater och protein, med antioxidantrika körsbärstomater och färsk basilika. Fetthalten är måttlig tack vare extra jungfruolivolja och ricotta, vilket gör måltiden balanserad och lättsmält
Författare
Redaktion - Luca M.
5,0
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Betygsätt
Du kanske också gillar...
Tänk på miljön innan du skriver ut