Pâtes au pesto de radicchio et aux noix
4,5
Ce plat de pâtes au caractère affirmé s'inspire des traditions culinaires du nord de l'Italie, où l'amertume délicate du radicchio rouge rencontre la richesse des noix. L'association du pesto de radicchio et de la texture des pâtes offre un équilibre harmonieux entre des saveurs rustiques et une subtile note de fruits à coque. Idéale pour ceux qui recherchent un repas simple mais original, cette recette montre comment quelques ingrédients bien choisis peuvent donner naissance à un plat plein de caractère. Chaque bouchée évoque les saveurs de la campagne italienne et l'art traditionnel de mettre en valeur les produits de saison
Portions pour:
2 portions
Temps total:
15 min
Préparation:
5 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
Coût:
Outils:
Plaque de cuisson, Poêle
Poids par portion:
170 g
Énergie:
635 Kcal
Glucides:
67 g
Graisses:
33 g
Protéines:
19 g
Rugby:
55 min
Allergènes:
Gluten, Lait, Fruits à coque
Régime:
Végétarienne
Accord:
Falanghina
Occasion:
Dîner en famille
Ingrédients
Quantités pour 2 portions
2
Préparation
3 étapes en 15 min
Conservation
Conservez les pâtes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les brièvement à la poêle avec une cuillère à soupe d'eau pour retrouver la texture onctueuse du pesto.
Coût
Cette recette utilise des ingrédients faciles à trouver et peu coûteux. L'association des pâtes et du pesto de radicchio et aux noix permet de préparer un repas savoureux à petit prix
Santé
Ce plat associe les glucides des pâtes aux graisses insaturées des noix contenues dans le pesto. Le radicchio rouge apporte également des fibres et des composés végétaux naturellement présents. Une portion de 90 g de pâtes sèches par personne peut constituer une base rassasiante, selon les besoins énergétiques de chacun et la quantité de pesto utilisée
Auteur
Rédaction - Luca M.
4,5
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