Schokoladenmousse

Name: Schokoladenmousse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g flüssige Sahne; 300 g Zartbitterschokolade; 5 g Butter; n.B. Kakaopulver (zum dekorieren); n.B. Amaretti (zum dekorieren)

5,0

Schokoladenmousse ohne Eier, mit sehr wenigen Zutaten, ist einfach zuzubereiten und bleibt samtig und sehr weich. An regnerischen Wintertagen ist es eines der Rezepte, die ich immer mit meinem Sohn zusammen mache, um uns ein wenig aufzumuntern!

Portionen für: 6 Portionen

Gesamtzeit: 2 h 25 min

Zubereitung: 15 min

Wartezeit: 2 h

Kochzeit: 10 min

Schwierigkeitsgrad:

Kosten:

Werkzeuge: Schüssel, Herd, Topf, Rührgerät

Gewicht pro Portion: 140 g

Energie: 565 Kcal

Kohlenhydrate: 30 g

Fette: 47 g

Proteine: 5 g

Laufen: 1 h

Allergene: Milch, Gluten

Diät: Vegetarisch

Kombination: Franciacorta

Gelegenheit: Abendessen mit Freunden

Zutaten

Mengen für 6 Portionen

Flüssige Sahne

500 g

Zartbitterschokolade

300 g

Butter

5 g

Zum Dekorieren

Kakaopulver

n.B.

Amaretti

n.B.

Zubereitung

Schritte in 2 h 25 min

Die Zartbitterschokolade hacken und beiseite stellen

260g Sahne erhitzen, bis sie fast den Siedepunkt (90 Grad) erreicht, dann vom Herd nehmen

Die gehackte Zartbitterschokolade und die Butter hinzufügen und mit einem Löffel umrühren

Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist, und abkühlen lassen

In der Zwischenzeit die restlichen 240g Sahne steif schlagen

Die Schokoladenmischung zur geschlagenen Sahne geben und mit einem Schneebesen vorsichtig von oben nach unten rühren, bis die Masse gut vermischt ist

Die Masse in kleine Portionsformen (oder Tassen) füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann mit einigen Amaretti und etwas Kakaopulver bestreut servieren

Kosten

Die verwendeten Zutaten sind nicht teuer, die einzelne Portion kostet weniger als einen Euro

Gesundheit

Sahne, Schokolade, Butter. Das ist sicherlich kein leichter Nachtisch. Wenn ihr es schafft (und ich schaffe es nicht), beschränkt euch auf eine Portion

Autor Redaktion - Luca M.

5,0

Bewerte

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Chokladmousse