Süße Ricotta mit Schokolade

Name: Süße Ricotta mit Schokolade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Ricotta aus Schafsmilch; 170 g Zucker; 50 g Zartbitterschokolade; 1 Prise Salz

5,0

Diese samtige Köstlichkeit hat ihre Wurzeln in der jahrhundertealten sizilianischen Tradition, in der Schafsricotta an Festtagen im Mittelpunkt stand. Die Harmonie zwischen der Süße des Milchprodukts und dem intensiven Charakter der dunklen Schokoladenspäne schafft einen erhabenen Kontrast, verfeinert durch eine kaum wahrnehmbare salzige Note. Eine Hommage an die mediterrane Einfachheit, die Frische und Intensität zu einem umhüllenden sensorischen Erlebnis verbindet, perfekt als Abschluss jeder Mahlzeit

Portionen für: 6 Portionen

Gesamtzeit: 15 min

Zubereitung: 15 min

Schwierigkeitsgrad:

Kosten:

Werkzeuge: Schüssel

Gewicht pro Portion: 120 g

Energie: 285 Kcal

Kohlenhydrate: 36 g

Fette: 12 g

Proteine: 8 g

Tennis: 35 min

Allergene: Milch

Diät: Vegetarisch, Glutenfrei, Caloriearm

Kombination: Falanghina

Gelegenheit: Sonntagsmittagessen

Zutaten

Mengen für 6 Portionen

Ricotta aus Schafsmilch

500 g

Zucker

170 g

Zartbitterschokolade

50 g

Salz

1 Prise

Zubereitung

Schritte in 15 min

Die gut abgetropfte Ricotta in eine Schüssel geben, zusammen mit Zucker und einer Prise Salz

Mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann durch ein Sieb streichen und dabei durchdrücken

Die dunklen Schokoladenspäne hinzufügen, vorsichtig mischen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen

Aufbewahrung

Bewahren Sie den süßen Ricotta im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage auf. Vom Einfrieren wird abgeraten, da sich die Konsistenz des Ricottas nach dem Auftauen drastisch verändern würde.

Kosten

Die Kosten für dieses Dessert sind dank der Verwendung weniger einfacher und leicht verfügbarer Zutaten gering. Die Gesamtausgaben sind erschwinglich und ideal für alle, die ein wirkungsvolles Dessert mit minimalem Aufwand suchen

Gesundheit

Dieses Rezept liefert dank der Ricotta eine gute Menge an Eiweiß und Kalzium, weist jedoch einen hohen Gehalt an einfachen Zuckern auf. Dunkle Schokolade liefert Antioxidantien, dennoch legt die hohe Kaloriendichte einen gelegentlichen Verzehr nahe

Autor Redaktion - Luca M.

5,0

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