Esta delicia aterciopelada hunde sus raíces en la tradición siciliana centenaria, donde la ricotta de oveja era protagonista de los días festivos. La armonía entre la dulzura del lácteo y el carácter intenso de las virutas de chocolate negro crea un contraste sublime, refinado por una casi imperceptible nota salina. Un homenaje a la simplicidad mediterránea que une frescura e intensidad en una experiencia sensorial envolvente, perfecta para terminar cualquier comida
Raciones para:
6 porciones
Tiempo total:
15 min
Preparación:
15 min
Dificultad:
Precio:
Herramientas:
Cuenco
Peso por porción:
120 g
Energía:
285 Kcal
Carbohidratos:
36 g
Grasas:
12 g
Proteínas:
8 g
Tenis:
35 min
Alérgenos:
Leche
Dieta:
Vegetariana, Sin gluten, Baja en calorias
Maridaje:
Falanghina
Ocasión:
Almuerzo de domingo
Preparación
Preparación en pasos en 15 min
Conservación
Guarda la ricotta dulce en el refrigerador, en un recipiente hermético, por un máximo de 2 días.
No se recomienda congelarla, ya que la textura de la ricotta cambiaría drásticamente después de descongelarla.
Precio
El costo de este postre es bajo gracias al uso de pocos ingredientes simples y fáciles de conseguir. El gasto total es accesible e ideal para quienes buscan un postre vistoso con una inversión mínima
Salud
Esta receta aporta una buena cantidad de proteínas y calcio gracias a la ricotta, pero tiene un alto contenido de azúcares simples. El chocolate negro aporta antioxidantes, sin embargo, la densidad calórica total sugiere un consumo ocasional
Autor
Redacción - Luca M.
5,0
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