Diese samtige Köstlichkeit hat ihre Wurzeln in der jahrhundertealten sizilianischen Tradition, in der Schafsricotta an Festtagen im Mittelpunkt stand. Die Harmonie zwischen der Süße des Milchprodukts und dem intensiven Charakter der dunklen Schokoladenspäne schafft einen erhabenen Kontrast, verfeinert durch eine kaum wahrnehmbare salzige Note. Eine Hommage an die mediterrane Einfachheit, die Frische und Intensität zu einem umhüllenden sensorischen Erlebnis verbindet, perfekt als Abschluss jeder Mahlzeit

Es ist eine samtige und unwiderstehliche Creme, die mit nur wenigen, ehrlichen Zutaten zubereitet wird. Mascarpone wird mit frischen Eiern und Zucker kombiniert, um eine weiche und umhüllende Konsistenz zu schaffen. Zart, aber reich an Geschmack, eignet sie sich perfekt als Basis für Löffeldesserts oder zum puren Genuss. Eine leichte Bestreuung mit gehackter Schokolade verleiht eine raffinierte, köstliche Note

Ein einfaches, schnörkelloses Rezept, perfekt, wenn man wenig Zeit hat, aber nicht auf ein elegantes und feines Dessert verzichten möchte. Die weiche, samtige Konsistenz schmilzt im Mund und sorgt für einen reinen, umhüllenden Geschmack. Ideal pur oder verfeinert mit Karamell, Fruchtcoulis oder Schokoladenraspeln

Es ist ein köstliches Löffeldessert, das typisch für die Emilia-Romagna ist. Hergestellt nur aus Milch, Eiern und Zucker, hat es eine samtige Konsistenz und einen zarten Geschmack, perfekt, um eine Mahlzeit süß abzuschließen. Oft begleitet von knusprigen Keksen, ist es eine wahre Gaumenfreude

Es ist ein reichhaltiges und wohltuendes Gericht, perfekt für ein köstliches und gesundes Frühstück. Die Birnen karamellisieren sanft und verleihen dem weichen Porridge eine süße Note. Die Haselnüsse vervollständigen das Gericht mit einem knusprigen Kontrast zur samtigen Konsistenz der Haferflocken

Diese Schokoladencreme ist eine köstliche Variante der klassischen Creme, perfekt zum Füllen von Gebäck oder zum Löffeln. Die Verwendung ganzer Eier macht sie leichter und einfach zuzubereiten. Ideal für Kuchen, Windbeutel oder als Dessertcreme für jede Gelegenheit

Diese Creme mit ganzen Eiern ist eine zarte und samtige Variante der klassischen Puddingcreme, perfekt zum Füllen von Desserts oder zum Löffeln. Durch die Verwendung ganzer Eier erhält sie eine leichtere Konsistenz und einen ausgewogenen Geschmack. Ideal für Brandteigkrapfen, Tartes, Biskuitkuchen oder als Dessert zum Löffeln

Der Schokoladenpudding ist ein samtiges Dessert, sehr einfach und das nie enttäuscht. Hergestellt aus Zartbitterschokolade und Milch wird dieses Dessert kalt serviert, mit einer Schlagsahne-Veredelung oder, wie ich es gemacht habe, einfach mit einem Hauch von zerbröselten Amaretti-Keksen

Schokoladenmousse ohne Eier, mit sehr wenigen Zutaten, ist einfach zuzubereiten und bleibt samtig und sehr weich. An regnerischen Wintertagen ist es eines der Rezepte, die ich immer mit meinem Sohn zusammen mache, um uns ein wenig aufzumuntern!