Schokoladen-Puddingcreme

Name: Schokoladen-Puddingcreme
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 550 g Vollmilch; 2 Eier; 40 g Weißmehl Typ 0; 100 g Zucker; 40 g Kakaopulver

5,0

Diese Schokoladencreme ist eine köstliche Variante der klassischen Creme, perfekt zum Füllen von Gebäck oder zum Löffeln. Die Verwendung ganzer Eier macht sie leichter und einfach zuzubereiten. Ideal für Kuchen, Windbeutel oder als Dessertcreme für jede Gelegenheit

Portionen für: 4 Portionen

Gesamtzeit: 25 min

Zubereitung: 10 min

Kochzeit: 15 min

Schwierigkeitsgrad:

Kosten:

Werkzeuge: Schüssel, Herd, Schneebesen, Topf

Gewicht pro Portion: 210 g

Energie: 290 Kcal

Kohlenhydrate: 40 g

Fette: 10 g

Proteine: 11 g

Basketball: 40 min

Allergene: Milch, Eier, Gluten

Diät: Vegetarisch, Caloriearm

Kombination: Malvasia

Gelegenheit: Sonntagsmittagessen

Zutaten

Mengen für 4 Portionen

Vollmilch

550 g

Eier

Weißmehl Typ 0

40 g

Zucker

100 g

Kakaopulver

40 g

Zubereitung

Schritte in 25 min

Die Milch in einen kleinen Topf geben und erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen, dann die Hitze ausschalten

Die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen aufschlagen

Das gesiebte Mehl und Kakaopulver zu den Eiern geben und rühren, bis alles vollständig aufgenommen ist

Nach und nach die warme Milch in die Schüssel gießen und dabei ständig mit dem Schneebesen rühren

Die gesamte Mischung in den Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen kochen, bis die Creme eingedickt ist

Kosten

Die Kosten sind fast vernachlässigbar. Milch, Eier und Mehl sind keine teuren Zutaten, und eine einzelne Portion kostet weit weniger als einen Euro

Gesundheit

Es ist vielleicht eine der leichtesten Konditorcremes überhaupt, ohne Sahne und ohne Butter. Sie eignet sich perfekt als Füllung für eine Tarte oder jeden anderen leichten Kuchen

Autor Redaktion - Luca M.

5,0

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