Chokladkräm

5,0
Chokladkräm
Denna chokladkräm är en läcker variant av den klassiska krämen, perfekt för att fylla bakverk eller avnjuta med sked. Användningen av hela ägg gör den lättare och enklare att tillaga. Idealisk för tårtor, petit-chouer eller som dessertkräm vid alla tillfällen
Portioner för: 4 portioner
Total tid: 25 min
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 15 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg: Skål, Spis, Visp, Kastrull
Vikt per portion: 210 g
Energi: 290 Kcal
Kolhydrater: 40 g
Fett: 10 g
Protein: 11 g
Basket: 40 min
Allergener: Mjölk, Ägg, Gluten
Diet: Vegetarisk, Lågkalorisk
Kombination: Malvasia
Tillfälle: Söndagslunch

Ingredienser

Mängder för 4 portioner
4
Standardmjölk
550 g
Ägg
2
Vetemjöl typ 0
40 g
Socker
100 g
Kakao i pulverform
40 g

Tillagning

steg på 25 min
1 Chokladkräm - steg 1
Häll mjölken i en kastrull och värm upp den utan att låta den koka, stäng sedan av värmen
2 Chokladkräm - steg 2
Lägg äggen och sockret i en skål och vispa ihop med en visp
3 Chokladkräm - steg 3
Tillsätt den siktade mjölet och kakaon till äggen och blanda tills allt är helt absorberat
4 Chokladkräm - steg 4
Häll gradvis i den varma mjölken i skålen medan du hela tiden rör om med en visp
5 Chokladkräm - steg 5
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och koka på medel-låg värme under ständig vispning tills krämen tjocknar

Kostnad

Kostnaden är nästan försumbar. Mjölk, ägg och mjöl är inte dyra råvaror, och en portion kostar mycket mindre än en euro

Hälsa

Detta är kanske en av de lättaste konditorikrämtyperna någonsin – ingen grädde och inget smör. Perfekt som fyllning i en paj eller annan lätt tårta
Luca Mingardi
Författare Redaktion - Luca M.
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Crema pasticcera al cioccolato
Chocolate Pastry Cream
Crema pastelera de chocolate
Crème pâtissière au chocolat
Schokoladen-Puddingcreme
qrcode
Tänk på miljön innan du skriver ut