Chokladmousse

Name: Chokladmousse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 500 g flytande grädde; 300 g mörk choklad; 5 g smör; efter smak kakao i pulverform (till dekoration); efter smak amaretti (till dekoration)

5,0

Chokladmousse utan ägg, med väldigt få ingredienser är superlätt att göra och blir sammetslen och väldigt mjuk. På regniga vinterdagar är det en av de recept jag alltid lagar tillsammans med min son för att pigga upp oss lite!

Portioner för: 6 portioner

Total tid: 2 h 25 min

Förberedelse: 15 min

Väntetid: 2 h

Tillagning: 10 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Verktyg: Skål, Spis, Kastrull, Elvisp

Vikt per portion: 140 g

Energi: 565 Kcal

Kolhydrater: 30 g

Fett: 47 g

Protein: 5 g

Löpning: 1 h

Allergener: Mjölk, Gluten

Diet: Vegetarisk

Kombination: Franciacorta

Tillfälle: Middag med vänner

Ingredienser

Mängder för 6 portioner

Flytande grädde

500 g

Mörk choklad

300 g

Smör

5 g

Till dekoration

Kakao i pulverform

efter smak

Amaretti

efter smak

Tillagning

steg på 2 h 25 min

Hacka mörk choklad och ställ åt sidan

Värm 260 g grädde på spisen tills den nästan kokar (90 grader), stäng sedan av värmen

Tillsätt den hackade mörka chokladen och smöret och rör om med en sked

Rör tills all choklad har smält och låt svalna något

Under tiden vispa de resterande 240 g grädde till fast skum

Vänd ner chokladsmeten i grädden med en visp, försiktigt uppifrån och ner tills allt är helt blandat

Häll upp smeten i små portionsformar (eller koppar) och låt stå i kyl minst 2 timmar, servera sedan med några amaretti-kakor och ett stänk kakaopulver