De är en ikonisk specialitet inom italiensk konditorkonst med ursprung på Sicilien. Dessa läckra bakverk består av krispiga friterade skal i cylinderform, fyllda med krämig ricotta berikad med socker, chokladbitar och citrusskal. Perfekta för en autentisk och oemotståndlig sötma, dekoreras de ofta med pistagenötter, kanderade körsbär eller florsocker

Denna sammetslena delikatess har sina rötter i den flera hundra år gamla sicilianska traditionen, där ricotta av fårmjölk var huvudrollen under festdagar. Harmonin mellan sötman från mejeriprodukten och den intensiva karaktären hos mörka chokladflingor skapar en sublim kontrast, förfinad av en nästan omärkbar salt ton. En hyllning till den medelhavska enkelheten som förenar friskhet och intensitet i en omslutande sensorisk upplevelse, perfekt för att avsluta varje måltid

Det är en sammetslen och oemotståndlig kräm, tillagad med endast några få genuina ingredienser. Mascarpone blandas med färska ägg och socker för att skapa en mjuk och omslutande konsistens. Delikat men smakrik, perfekt som bas för skeddesserter eller att njutas som den är. En lätt ströning av hackad choklad ger en lyxig och elegant touch

En enkel och naturlig tårta utan gräddning, gjord enbart på mogna päron och mörk choklad. Den mixade frukten tjocknar och sötar naturligt och skapar en mjuk och sammetslen kräm utan behov av mjöl eller ägg. Efter vila i kylskåpet blir tårtan fast och smältande, med en intensiv smak av choklad och päron. Perfekt som en lätt, elegant dessert som är förvånansvärt enkel att göra

Det är en typisk dessert från ön Capri, gjord med mandlar, mörk choklad och utan mjöl. Fuktig och rik på smak, med en kompakt men mjuk konsistens. Perfekt för den som söker en läcker och naturligt glutenfri efterrätt. En tidlös klassiker inom italienskt konditori

De är läckra och oemotståndliga bakverk med ett mjukt inre och en lätt krispig yta. Den mörka chokladen kombineras med sötman från sockret och knaprigheten från valnötterna, vilket skapar en perfekt kontrast. Lätta att göra, perfekta som ett gott mellanmål eller som dessert tillsammans med glass

Chokladpudding är en sammetslen dessert, mycket enkel att göra och som aldrig gör en besviken. Tillagad med mörk choklad och mjölk, serveras den kall, gärna med vispad grädde eller, som jag gjort, bara med ett strössel av smulade amarettikex ovanpå

Chokladmousse utan ägg, med väldigt få ingredienser är superlätt att göra och blir sammetslen och väldigt mjuk. På regniga vinterdagar är det en av de recept jag alltid lagar tillsammans med min son för att pigga upp oss lite!

Helt utan smör kan den klassificeras som en lätt kaka. Yoghurten gör insidan mjuk och saftig med en syrlig ton som passar bra med chokladens sötma