Pita

Name: Pita
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: greca
Ingredients: 250 g farina manitoba; 250 g farina 0; 300 g acqua; 25 g lievito di birra fresco; 15 g miele; 15 g sale; 10 g olio di oliva extravergine

4,9

La pita è un pane soffice e leggero originario del Mediterraneo, è perfetta per essere farcita con ingredienti freschi. Ideale per creare gustosi sandwich con hummus, falafel, verdure e salse

Dosi per: 6 porzioni

Tempo totale: 3 h 30 min

Preparazione: 15 min

Attesa: 3 h

Cottura: 15 min

Difficoltà:

Costo:

Strumenti: Ciotola, Fornello, Padella antiaderente

Peso a porzione: 140 g

Energia: 295 Kcal

Carboidrati: 60 g

Grassi: 3 g

Proteine: 10 g

Rugby: 25 min

Allergeni: Glutine

Dieta: Vegetariana, Senza lattosio, Ipocalorica

Abbinamento: Birra chiara

Occasione: Cena tra amici

Ingredienti

Dosi per 6 porzioni

Farina manitoba

250 g

Farina 0

250 g

Acqua

300 g

Lievito di birra fresco

25 g

Miele

15 g

Sale

15 g

Olio di oliva extravergine

10 g

Preparazione

Servono passi in 3 h 30 min

Mescolare in una ciotola le farine, il lievito il sale e il miele, unire a poco a poco l'acqua

Aggiungere l'olio di oliva e lavorare finché non si sarà perfettamente assorbito

Lasciare riposare in un contenitore coperto da pellicola per due ore a temperatura ambiente

Terminata la prima lievitazione dividere l'impasto in 6 panetti rotondi e lasciar lievitare per un'altra ora dentro il forno spento

Stendere i panetti con l'aiuto del mattarello ad un'altezza di 4/5 millimetri e cuocerli su una padella ben calda, basteranno uno o due minuti per lato