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Pita

Panadería Pan Cereales
4,9
Pita
La pita es un pan suave y ligero originario del Mediterráneo, perfecto para rellenar con ingredientes frescos. Ideal para crear deliciosos sándwiches con hummus, falafel, verduras y salsas
Raciones para: 6 porciones
Tiempo total: 3 h 30 min
Preparación: 15 min
Espera: 3 h
Cocción: 15 min
Dificultad:
Precio:
Herramientas: Cuenco, Fogón, Sartén antiadherente
Peso por porción: 140 g
Energía: 295 Kcal
Carbohidratos: 60 g
Grasas: 3 g
Proteínas: 10 g
Natación: 40 min
Alérgenos: Gluten
Dieta: Vegetariana, Sin lactosa, Baja en calorias
Maridaje: Cerveza clara
Ocasión: Cena con amigos

Ingredientes

Raciones para 6 porciones
6
Harina de fuerza
250 g
Harina 0
250 g
Agua
300 g
Levadura de cerveza fresca
25 g
Miel
15 g
Sal
15 g
Aceite de oliva virgen extra
10 g

Preparación

Preparación en pasos en 3 h 30 min
1 Pita - paso 1
Mezclar en un bol las harinas, la levadura, la sal y la miel, añadiendo poco a poco el agua
2 Pita - paso 2
Añadir el aceite de oliva y trabajar hasta que se haya absorbido perfectamente
3 Pita - paso 3
Dejar reposar en un recipiente cubierto con film transparente durante dos horas a temperatura ambiente
4 Pita - paso 4
Terminada la primera fermentación, dividir la masa en 6 bolas redondas y dejar fermentar durante otra hora en el horno apagado
5 Pita - paso 5
Extender las bolas con la ayuda de un rodillo a una altura de 4/5 milímetros y cocerlas en una sartén muy caliente, bastará uno o dos minutos por lado

Precio

La pita tiene un costo insignificante; todo depende de los ingredientes con los que la quieras rellenar

Salud

Evita rellenarla con carnes o embutidos muy grasos y podrás permitirte incluso una segunda porción
Luca Mingardi
Autor Redacción - Luca M.
4,9
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