Pita

Name: Pita
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: griega
Ingredients: 250 g harina de fuerza; 250 g harina 0; 300 g agua; 25 g levadura de cerveza fresca; 15 g miel; 15 g sal; 10 g aceite de oliva virgen extra

4,9

La pita es un pan suave y ligero originario del Mediterráneo, perfecto para rellenar con ingredientes frescos. Ideal para crear deliciosos sándwiches con hummus, falafel, verduras y salsas

Raciones para: 6 porciones

Tiempo total: 3 h 30 min

Preparación: 15 min

Espera: 3 h

Cocción: 15 min

Dificultad:

Precio:

Herramientas: Cuenco, Fogón, Sartén antiadherente

Peso por porción: 140 g

Energía: 295 Kcal

Carbohidratos: 60 g

Grasas: 3 g

Proteínas: 10 g

Rugby: 25 min

Alérgenos: Gluten

Dieta: Vegetariana, Sin lactosa, Baja en calorias

Maridaje: Cerveza clara

Ocasión: Cena con amigos

Ingredientes

Raciones para 6 porciones

Harina de fuerza

250 g

Harina 0

250 g

Agua

300 g

Levadura de cerveza fresca

25 g

Miel

15 g

Sal

15 g

Aceite de oliva virgen extra

10 g

Preparación

Preparación en pasos en 3 h 30 min

Mezclar en un bol las harinas, la levadura, la sal y la miel, añadiendo poco a poco el agua

Añadir el aceite de oliva y trabajar hasta que se haya absorbido perfectamente

Dejar reposar en un recipiente cubierto con film transparente durante dos horas a temperatura ambiente

Terminada la primera fermentación, dividir la masa en 6 bolas redondas y dejar fermentar durante otra hora en el horno apagado

Extender las bolas con la ayuda de un rodillo a una altura de 4/5 milímetros y cocerlas en una sartén muy caliente, bastará uno o dos minutos por lado