Estos fragantes panecillos hechos en sartén hunden sus raíces en la tradición campesina, cuando la necesidad de preparar el pan rápidamente, sin esperar el levado, llevaba a aprovechar el calor del hogar. Perfectos para acompañar cualquier comida, se caracterizan por una textura rústica y un aroma genuino que recuerda a los sabores de antaño. Su preparación sencilla los convierte en una solución ideal y versátil para quienes buscan un resultado inmediato sin renunciar a la fragancia

El 'Gnocco fritto' de Módena representa la esencia de la tradición emiliana, nacido de las antiguas raíces campesinas de las tierras de Módena. Esta preparación transforma unos pocos ingredientes genuinos en suaves rombos dorados, históricamente ideados para acompañar embutidos de excelencia. Un icono de convivencia que ha atravesado los siglos, confirmándose como un protagonista infaltable en las mesas festivas y en las fiestas populares más auténticas

Un pan fermentado icónico de la tradición mediterránea que lleva a tu mesa el aroma de la auténtica cocina casera. Gracias a una fermentación lenta, obtendrás una masa increíblemente aireada y aromática, perfecta para acompañar cualquier comida. Esta preparación, de antiguas raíces campesinas, destaca por su superficie dorada enriquecida con una valiosa emulsión de aceite de oliva virgen extra

La pizza en bandeja es una preparación suave y fragante, típica de la tradición italiana. La masa, bien hidratada y dejada fermentar durante mucho tiempo, se vuelve alta, ligera y alveolada. Se extiende en la bandeja y se cubre con tomate, mozzarella e ingredientes al gusto. Después de la cocción queda dorada por debajo y suave por dentro, perfecta para compartir

La carrillera es un corte muy particular; necesita una cocción lenta pero, si tienes paciencia, no te decepcionará y te ofrecerá un sabor y una ternura únicos

Es una sopa tradicional austriaca, especialmente difundida en la región del Tirol y en el sur de Austria. Nace como un plato de aprovechamiento de la cocina campesina, utilizando finas tortillas cortadas en tiras y sumergidas en caldo caliente. Hoy en día es una de las sopas más apreciadas de la cocina alpina, servida tanto en hogares como en posadas típicas como comida reconfortante

Es un plato delicado y cremoso, perfecto para un almuerzo sabroso o una cena ligera. Las finas crepes contienen un relleno sabroso de champiñones salteados, a menudo enriquecidos con bechamel o queso fundido. Su sabor equilibrado combina la suavidad de las crepes con el aroma intenso de los champiñones. Una receta simple pero elegante, ideal para llevar a la mesa algo delicioso y refinado

Finas y fragantes láminas artesanales hechas a base de harina y agua. El sabor se realza con aceite de oliva virgen extra y romero. Una pizca de sal completa su característica textura crujiente. Un snack sencillo y auténtico, perfecto para acompañar cualquier aperitivo

Los balanzoni boloñeses son una refinada pasta fresca verde, creada para celebrar el Carnaval. La masa de espinacas envuelve un relleno sabroso a base de mortadela, ricotta y parmesano. Caracterizados por su típica forma de tortellone, se disfrutan mejor con mantequilla y salvia. Un primer plato rico y generoso que encarna perfectamente el arte culinario de Bolonia

Crujientes por fuera y delicadamente friables al morder, encierran los sabores auténticos de la tradición. El vino aporta una nota aromática envolvente y ligeramente rústica. Perfectos para disfrutar en cualquier momento, ideales con embutidos, quesos o una buena copa de vino

Un gran clásico de la cocina china, apreciado por su equilibrio entre dulzor y sabor salado. Tiernos bocados de pollo se combinan con el crujiente de las almendras tostadas en una salsa envolvente y aromática. Un plato sencillo pero refinado, perfecto para llevar sabores exóticos a la mesa en pocos minutos. Ideal para disfrutar con arroz blanco o fideos para una comida completa e irresistible

Deliciosas y aromáticas, estas albóndigas de ternera se enriquecen con pan ablandado en leche y limón que aporta frescura. Son perfectas como aperitivo, plato principal o finger food para un aperitivo