Deliciosas y aromáticas, estas albóndigas de ternera se enriquecen con pan ablandado en leche y limón que aporta frescura. Son perfectas como aperitivo, plato principal o finger food para un aperitivo
Colocar las rebanadas de pan en un bol con la leche y dejarlas ablandar durante 10 minutos
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En un bol grande mezclar la carne de ternera picada, el pan ablandado, el huevo, la sal y el parmesano
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Mezclar muy bien con las manos y dejar reposar la masa durante una hora cubierta con film plástico
4
Formar albóndigas del tamaño de una nuez y luego pasarlas por harina
5
Calentar la mantequilla en una sartén grande y cocinar las albóndigas por todos los lados durante unos minutos hasta que estén doradas
6
Añadir una pizca de sal, algunas hojas de romero, la ralladura y el jugo de los limones y cocinar durante 5 minutos hasta que se forme una crema espesa
Precio
Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar, con un precio bajo. Un plato principal sabroso sin gastar demasiado
Salud
Estas albóndigas ofrecen un buen aporte proteico gracias a la carne de ternera. El uso de leche y limón hace la receta más digestiva y fresca. Consumidas con moderación y acompañadas de verduras, son adecuadas para una dieta equilibrada
AutorRedacción - Luca M.
5,0
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