Pita

Name: Pita
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: grecque
Ingredients: 250 g farine Manitoba; 250 g farine 0; 300 g eau; 25 g levure de bière fraîche; 15 g miel; 15 g sel; 10 g huile d'olive extra vierge

4,9

La pita est un pain doux et léger originaire de la Méditerranée, parfait pour être farci avec des ingrédients frais. Idéal pour créer de délicieux sandwichs avec du houmous, des falafels, des légumes et des sauces

Portions pour: 6 portions

Temps total: 3 h 30 min

Préparation: 15 min

Repos: 3 h

Cuisson: 15 min

Difficulté:

Coût:

Outils: Bol, Plaque de cuisson, Poêle antiadhésive

Poids par portion: 140 g

Énergie: 295 Kcal

Glucides: 60 g

Graisses: 3 g

Protéines: 10 g

Rugby: 25 min

Allergènes: Gluten

Régime: Végétarienne, Sans lactose, Hypocalorique

Accord: Bière blonde

Occasion: Dîner entre amis

Ingrédients

Quantités pour 6 portions

Farine Manitoba

250 g

Farine 0

250 g

Eau

300 g

Levure de bière fraîche

25 g

Miel

15 g

Sel

15 g

Huile d'olive extra vierge

10 g

Préparation

étapes en 3 h 30 min

Mélanger dans un bol les farines, la levure, le sel et le miel, ajouter l'eau petit à petit

Ajouter l'huile d'olive et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement absorbée

Laisser reposer dans un récipient couvert de film plastique pendant deux heures à température ambiante

Après la première levée, diviser la pâte en 6 boules rondes et laisser lever encore une heure dans le four éteint

Étaler les boules avec un rouleau à pâtisserie à une hauteur de 4/5 millimètres et les cuire dans une poêle bien chaude, une à deux minutes de chaque côté suffiront