Panna cotta veloce

Name: Panna cotta veloce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 500 g panna liquida; 80 g zucchero; 10 g gelatina in fogli; 100 g Sciroppo al caramello

5,0

Una ricetta semplice e senza fronzoli, perfetta quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a un dessert elegante e delicato. La sua consistenza morbida e vellutata si scioglie in bocca, regalando un gusto puro e avvolgente. Ideale da gustare al naturale oppure da personalizzare con caramello, coulis di frutta o scaglie di cioccolato

Dosi per: 6 porzioni

Tempo totale: 3 h 20 min

Preparazione: 10 min

Attesa: 3 h

Cottura: 10 min

Difficoltà:

Costo:

Strumenti: Fornello, Pentola

Peso a porzione: 120 g

Energia: 370 Kcal

Carboidrati: 26 g

Grassi: 29 g

Proteine: 2 g

Corsa: 40 min

Allergeni: Latte

Dieta: Vegetariana, Senza glutine

Abbinamento: Malvasia

Occasione: Cena tra amici

Ingredienti

Dosi per 6 porzioni

Panna liquida

500 g

Zucchero

80 g

Gelatina in fogli

10 g

Sciroppo al caramello

100 g

Preparazione

Servono passi in 3 h 20 min

Versare la panna in una pentola insieme allo zucchero e scaldare a fuoco medio

Mettere i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda per farli ammorbidire

Appena la panna avrà iniziato a sobbollire spegnere il fuoco, lasciarla intiepidire 2 minuti e aggiungere i fogli di gelatina strizzati mescolando bene

Versare la panna in uno stampo o direttamente in bicchieri e lasciarla raffreddare prima a temperatura ambiente poi in frigorifero per almeno 3 ore o finché non si sarà perfettamente rassodata

Conservazione

La panna cotta si conserva in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per un massimo di 2-3 giorni. Si sconsiglia vivamente il congelamento poiché la struttura della gelatina ne comprometterebbe la consistenza.

Costo

Questa panna cotta è un dessert economico e accessibile, perché utilizza pochi ingredienti di facile reperibilità. Il costo complessivo è contenuto e ideale anche per preparazioni in più porzioni. Un dolce semplice che permette di ottenere un ottimo risultato senza spendere molto

Salute

La panna cotta è un dolce ricco e calorico, da consumare con moderazione. Fornisce energia grazie ai grassi della panna e agli zuccheri. Può essere inserita in un'alimentazione equilibrata come sfizio occasionale

Autore Redazione - Luca M.

5,0

Valuta

Il tuo giudizio è importante, se hai provato la ricetta facci sapere com'è andata!