Fonduta di parmigiano
5,0
È una crema calda, vellutata e dal sapore intenso, tipica della cucina italiana. Preparata con Parmigiano Reggiano e panna, ha una consistenza morbida e avvolgente. È perfetta per arricchire pasta, gnocchi, risotti oppure per accompagnare carne e verdure. Una salsa semplice ma raffinata, capace di esaltare il gusto autentico del formaggio
Dosi per:
6 porzioni
Tempo totale:
15 min
Preparazione:
5 min
Cottura:
10 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti:
Fornello, Frullatore, Pentola
Peso a porzione:
40 g
Energia:
140 Kcal
Carboidrati:
1 g
Grassi:
13 g
Proteine:
6 g
Sci:
20 min
Allergeni:
Latte
Dieta:
Vegetariana, Senza glutine
Abbinamento:
Prosecco
Occasione:
Cena delle feste
Ingredienti
Dosi per 6 porzioni
6
Preparazione
Servono passi in 15 min
Conservazione
La fonduta può essere conservata in frigorifero per massimo due giorni, coperta con pellicola a contatto.
Al momento del riutilizzo, scaldala a fuoco dolcissimo aggiungendo un goccio di latte per ripristinare la fluidità.
Costo
La fonduta di Parmigiano è una preparazione dal costo medio, poiché il Parmigiano Reggiano è un ingrediente di qualità. Tuttavia bastano pochi ingredienti per ottenere una crema ricca e saporita. Con una piccola quantità si può condire e arricchire diversi piatti
Salute
Il Parmigiano è ricco di proteine, calcio e vitamine utili per ossa e muscoli. Consumata con moderazione, la fonduta può far parte di una dieta equilibrata. È una salsa nutriente che dona energia e gusto ai piatti
Autore
Redazione - Luca M.
5,0
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