Ces petits pains moelleux célèbrent l'ancien blé Gentil Rosso, offrant une saveur rustique et profondément authentique. La croûte dorée et croustillante renferme une mie parfumée, hautement digestible et riche en nuances aromatiques. Une recette traditionnelle parfaite pour sublimer les saveurs du terroir, accompagnant dignement charcuteries et fromages. Un voyage sensoriel dans l'histoire paysanne qui remet à table l'authenticité du pain fait maison

La pizza en plaque est une préparation moelleuse et parfumée, typique de la tradition italienne. La pâte, bien hydratée et laissée à lever longtemps, devient haute, légère et alvéolée. Elle est étalée dans une plaque et garnie de tomate, mozzarella et ingrédients au choix. Après cuisson, elle est dorée dessous et moelleuse à l'intérieur, parfaite à partager

De fines feuilles artisanales, croustillantes et parfumées, à base de farine et d'eau. Le goût est rehaussé par l'huile d'olive extra vierge et le romarin. Une pincée de sel vient parfaire leur croustillant caractéristique. Un en-cas simple et authentique, parfait pour accompagner un apéritif

Une fine galette dorée et irrésistiblement croustillante, réalisée avec peu d'ingrédients soigneusement choisis. La semoule de blé dur se mêle au caractère de l'huile d'olive extra vierge. Une touche de sel et d'eau complète cette recette à la simplicité authentique. Idéale comme en-cas gourmand ou pour apporter une note parfumée à vos plats

Croustillants à l'extérieur et délicatement friables à la dégustation, ils renferment les saveurs authentiques de la tradition. Le vin apporte une note aromatique enveloppante et légèrement rustique. Parfaits à tout moment, idéals avec de la charcuterie, des fromages ou un bon verre de vin

C'est un pain moelleux et parfumé, idéal pour le petit-déjeuner, les toasts ou les sandwichs. Sa mie est tendre et régulière, enveloppée d'une fine croûte dorée. Cuit dans un moule rectangulaire, il conserve une forme parfaite pour être tranché facilement. Polyvalent et authentique, il accompagne tous les repas du matin au soir

C'est un symbole de la tradition des Pouilles, moelleuse et parfumée grâce à la pâte enrichie de pommes de terre bouillies. La surface est généreusement garnie de tomates cerises fraîches, d'origan et arrosée d'une bonne dose d'huile d'olive extra vierge. Savoureuse et aromatique, elle est parfaite à déguster chaude ou froide, comme street food ou en apéritif. Chaque bouchée révèle la saveur authentique de la Méditerranée

Elles sont une variante légère et sans saindoux de la classique piadina romagnole. Fines, moelleuses et faciles à rouler, elles se préparent avec peu d'ingrédients simples. Parfaites à garnir de légumes, fromages ou charcuterie pour un repas rapide et savoureux

Moelleux et délicats, ces petits pains sont parfaits pour sublimer toutes sortes de garnitures. Préparés avec des ingrédients simples, ils offrent une texture tendre et un goût légèrement sucré. Idéals à faire légèrement griller avant de servir, ils conservent leur saveur même avec des sauces et condiments riches

C'est un pain rustique et parfumé, préparé avec de la semoule de blé dur remoulue. Il a une croûte croustillante et dorée, avec une mie compacte mais moelleuse, d'un jaune intense. Idéal pour accompagner des plats savoureux ou à déguster simplement avec un filet d'huile d'olive. Son parfum rappelle les saveurs authentiques de la tradition méditerranéenne

C'est une recette simple et sans longue levée, idéale pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au goût du pain fait maison. La pâte se prépare rapidement et cuit au four en moins d'une heure, donnant un résultat croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfait pour accompagner tous les repas ou à déguster avec un filet d'huile et des épices

C'est un pain à la croûte croustillante et à l'intérieur moelleux et aéré, parfait pour les sandwichs ou pour accompagner de la charcuterie et du fromage. La pâte est très hydratée et nécessite une longue fermentation pour développer son arôme caractéristique. Une cuisson à haute température garantit une croûte dorée et parfumée, le rendant irrésistible