Risotto con guanciale y calabacines
4,5
Es un primer plato cremoso y sabroso que une la crocancia del guanciale con la delicadeza de los calabacines. Ideal para un almuerzo refinado pero fácil de preparar, ofrece un equilibrio entre sabor rústico y frescura. La mezcla final con mantequilla y parmesano lo hace envolvente e irresistible
Raciones para:
2 porciones
Tiempo total:
35 min
Preparación:
15 min
Cocción:
20 min
Dificultad:
Precio:
Herramientas:
Fogón, Sartén
Peso por porción:
630 g
Energía:
680 Kcal
Carbohidratos:
69 g
Grasas:
32 g
Proteínas:
24 g
Natación:
1 h 35 min
Alérgenos:
Leche
Dieta:
Sin gluten
Maridaje:
Lambrusco
Ocasión:
Comida familiar
Ingredientes
Raciones para 2 porciones
2
Preparación
Preparación en pasos en 35 min
Precio
El coste del plato es medio-bajo: los ingredientes principales son económicos y fáciles de encontrar. El guanciale puede influir ligeramente en el precio, pero se utiliza en poca cantidad
Salud
Este risotto proporciona un buen aporte energético gracias a los carbohidratos del arroz y las grasas del guanciale. Los calabacines aportan fibra, vitaminas y ligereza. Consumir con moderación si se sigue una dieta baja en calorías o en grasas
Autor
Redacción - Luca M.
4,5
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