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Alcuni primi...
Pasta con crema de espárragos y nueces
Pasta con crema de espárragos y nueces
Es un plato que celebra la frescura y la delicadeza de los espárragos, verduras ricas en sabor y propiedades beneficiosas. Su sabor herbáceo y ligeramente dulce se transforma en una crema aterciopelada que envuelve la pasta, enriquecida con el contraste crujiente de las nueces
Ñoquis de ricotta con mantequilla y salvia
Ñoquis de ricotta con mantequilla y salvia
Son un primer plato refinado y rápido, con un sabor delicado y envolvente. La ricotta hace que la masa sea suave y ligera, mientras que la mantequilla derretida con salvia aporta un aroma irresistible. Perfectos para una cena elegante o un almuerzo de domingo. Un clásico de la cocina italiana que conquista desde el primer bocado
Pasta con pan rallado tostado y anchoas
Pasta con pan rallado tostado y anchoas
Es un plato típico de la tradición siciliana, sencillo pero lleno de sabor. El pan rallado, tostado en sartén, aporta un crujiente irresistible que combina perfectamente con el sabor intenso de las anchoas. Pocos ingredientes, pero elegidos con cuidado, cuentan con gran dignidad la cocina humilde del sur. Ideal para una comida rápida y sabrosa, con aroma mediterráneo
Pasta con espárragos y jamón
Pasta con espárragos y jamón
Es un primer plato sencillo pero refinado: el sabor delicado de los espárragos se combina perfectamente con la salinidad del jamón, creando un equilibrio armonioso. Es rápido de preparar e ideal para un almuerzo ligero o una cena con amigos

Los segundos cursos...
Gulash húngaro
Gulash húngaro
Es un guiso sustancioso a base de carne de res y cebolla, sazonado con pimentón dulce y otras especias. Nacido como un plato tradicional de los pastores magiares, hoy es un símbolo de la cocina húngara. La cocción lenta hace que la carne quede tierna y la salsa espesa y aromática
Filetes de cabracho en freidora de aire
Filetes de cabracho en freidora de aire
Son un segundo plato ligero, saludable y lleno de sabor. La cocción con aire los hace crujientes por fuera y tiernos por dentro, sin un uso excesivo de aceite. Perfectos para una comida rápida pero refinada, combinan bien con verduras o patatas. Una excelente idea para realzar un pescado delicado y nutritivo
Rabo a la vaccinara
Rabo a la vaccinara
Es un plato tradicional de la cocina romana, rico, sustancioso y de sabor intenso. Nació como un plato humilde, pero requiere una preparación larga y cuidada. La carne se vuelve muy tierna gracias a la cocción lenta en salsa de tomate. El toque final con cacao y pasas aporta profundidad y dulzura
Pechuga de pollo en freidora de aire
Pechuga de pollo en freidora de aire
Es un segundo plato ligero, saludable y muy rápido de preparar. El pollo queda tierno por dentro y ligeramente dorado por fuera, gracias a la cocción sin grasas añadidas. Perfecto para servir con una guarnición fresca o verduras crujientes. Un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión

Un poco de dulces...
Tarta de ricotta y chocolate
Tarta de ricotta y chocolate
Una deliciosa tarta con base y crumble de cacao, perfecta para quienes aman los contrastes golosos. El corazón suave es un relleno cremoso de ricotta, dulce y aterciopelado. El crumble crujiente aporta una nota rústica e irresistible. Un postre simple pero impactante, ideal para cualquier ocasión
Cañoncitos con crema
Cañoncitos con crema
Son deliciosos pastelitos de hojaldre crujiente, rellenos con una suave crema pastelera. Perfectos para acompañar el café o servir como postre, combinan la ligereza del hojaldre con el sabor envolvente de la crema. Su dorado crujiente y el relleno cremoso los hacen irresistibles
Tarta Desmenuzada con Crema
Tarta Desmenuzada con Crema
Una tarta fácil y elegante, tiene un aspecto peculiar pero es perfecta para cualquier ocasión. La crujiente capa exterior combina perfectamente con la suavidad de la crema en el interior, y un toque de canela le da una nota especiada
Brownies de chocolate y nueces
Brownies de chocolate y nueces
Son dulces deliciosos e irresistibles, con un corazón suave y una ligera costra crujiente. El chocolate negro se une a la dulzura del azúcar y al crujido de las nueces, creando un contraste perfecto. Fáciles de preparar, son ideales para una merienda deliciosa o como postre acompañado de helado

¿Otras recetas?

No son muchas, pero en el fondo esto no es más que nuestro recetario familiar

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