Un primer plato luminoso que celebra el encuentro entre la dulzura ancestral de los tomates cherry amarillos, antiguos protagonistas de los huertos mediterráneos, y la frescura aterciopelada de la ricotta de vaca. Una combinación solar que hunde sus raíces en la tradición campesina del sur, donde la sencillez de los ingredientes transforma la pasta en una experiencia sensorial pura. El intenso aroma de la albahaca fresca envuelve el plato, regalando un equilibrio perfecto entre cremosidad y delicadas notas vegetales

Son un fresco aperitivo de verano inspirado en la tradición mediterránea, que reinterpreta la clásica combinación de jamón y melón en clave vegetariana. Esta receta colorida y ligera combina el dulzor del melón maduro con el sabor sabroso de la mozzarella y los tomates cherry, creando una combinación perfecta. Ideales como tentempié gourmet o como guarnición deliciosa, representan una elegante evolución de las antiguas ensaladas de fruta y queso típicas de las cortes italianas del Renacimiento

Es un clásico de la cocina italiana, fresco y sencillo de preparar. Elaborado con tomates maduros, mozzarella de búfala y hojas de albahaca fresca, es perfecto para el verano. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal realzan los sabores genuinos de los ingredientes. Ideal como aperitivo ligero o plato único

Es un primer plato cremoso y sabroso, perfecto para realzar el delicado sabor de las berenjenas. Preparado con una base de berenjenas a la parrilla, almendras, aceite de oliva y parmesano, ofrece una variante original al clásico pesto. Ideal para una comida ligera pero rica en sabor mediterráneo

Un primer plato de mar con un sabor intenso y fresco. La dulzura de los tomates cherry combina perfectamente con el delicado sabor de los pulpitos, creando una armonía de sabores mediterráneos

Negras como el alquitrán pero increíblemente sabrosas, una pizca de ralladura de limón le da al plato una nota muy fresca